烤箱烤嫩豆腐的做法蛋糕用什么温度烤好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-24 08:46 标签： 烤箱烤嫩豆腐的做法

烤箱烤嫩豆腐的做法戚风口感绵軟、湿润、Q弹 低油少糖口感清爽不甜腻 配方为28*28cm的正方形蛋糕卷烤盘的用量

By 米瑞的美食日记 【豆果美食官方认证达人】

  • 香草精 （可不放） 4滴

1、将内酯烤箱烤嫩豆腐的做法用手动打蛋器搅拌至细腻光滑无颗粒的状态，烤箱烤嫩豆腐的做法的细腻程度关系到蛋糕组织的细腻程度

2、在烤箱烤嫩豆腐的做法糊中加入葵花籽油和香草精搅拌均匀

3、低筋面粉过筛两次筛入烤箱烤嫩豆腐的做法糊中，用手动打蛋器画Z字或W芓型搅拌无干粉状态即可。

4、加入蛋黄搅拌均匀。

5、下面打发蛋白霜将冷冻至四周冰渣的蛋白取出来，用电动打蛋器打发至中性发泡

6、将打发好的蛋白霜取三分之一倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀然后将蛋黄面糊倒回蛋白霜中继续翻拌混合均匀，直至看不见蛋白霜

7、将烤箱烤嫩豆腐的做法蛋糕面糊从高处倒入垫好油布的烤盘中

8、用刮板整理刮平表面

9、轻震烤盘，放入提前30分钟预热好的烤箱上下火150℃ 烤 30分钟，根据烤箱实际情况调整

10、烘烤结束后立即取出正面朝上晾凉，然后撕掉油布

11、将蛋糕对切之后正面重叠在一起

12、切成小块ロ感绵软湿润Q弹，组织也很细腻

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烤箱烤嫩豆腐的做法蛋糕是一款佷健康的蛋糕因为它的制作过程只需要用蛋白，蛋黄是不加的所以不怕胆固醇，而且有着清香的烤箱烤嫩豆腐的做法味道是一个健康又美味的蛋糕。

4.把烤箱烤嫩豆腐的做法粗糙的面去掉

6.过筛好的烤箱烤嫩豆腐的做法倒入40g纯牛奶搅拌均匀，再加入20g葵花籽油搅拌均匀

7.搅拌均匀的烤箱烤嫩豆腐的做法糊状筛入75g－80g低粉。

9.蛋清滴入3滴柠檬汁中速打到粗泡，加入25g砂糖再高速打发
打到湿性发泡或者出现纹路後再加入25g砂糖继续打发，打发好的蛋白

10.取1/3蛋白到烤箱烤嫩豆腐的做法面糊中翻拌均匀再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀，

11.倒入6寸模具中7汾满

12.烤箱预热好后放入下层150度45分钟

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