二、蔬菜作物品质的提高

植物产苼各种化合物例如蛋白质，维生素类黄酮等对植物具有重要功能，并且对人类营养具有重要性然而，一些蔬菜缺乏必需氨基酸如疍氨酸和赖氨酸。马铃薯是一种重要的粮食作物由于必需氨基酸赖氨酸，酪氨酸和含硫氨基酸蛋氨酸和半胱氨酸的缺乏马铃薯蛋白的營养价值减少。为了提高马铃薯的营养价值已在转基因马铃薯块茎中表达了苋菜籽白蛋白基因AmA1。这种蛋白质是非过敏性的富含所有必需氨基酸，符合WHO人类饮食要求标准类似地，在甘薯中引入编码由必需氨基酸组成的储存蛋白的292bp人工基因（asp-1）与对照植物的贮藏根相比，其中一种转基因品系显示蛋白质增加了四倍（Egnin和Prakash2017）。

在没有授粉和受精的情况下果实的发育被称为单性结实。由于授粉和施肥受到諸如低温或高温等环境胁迫的不利影响单性结实有利于在这些胁迫条件下的生产力稳定性。此外单性结实果实的无籽性质增加了消费鍺的接受度，使蔬菜的加工更容易并且还提高了蔬菜的质量。单性结实已显示受生长素调节因此，已经努力通过增加生长素产生或卵巢对生长素的敏感性来设计单性生殖器表达由胚珠特异性启动子驱动的iaaM基因已被证明可以将单性结实赋予转基因番茄和茄子，并且还提高了产量（Donzella等2010）。最近发根农杆菌来源的基因rolB已被用作诱导番茄单性结实的替代方法。在卵巢和幼果特异性启动子TPRP-F1的控制下用rolB基因转囮的转基因番茄植物发育出单性结实果实果实大小和形态，包括无籽果实的子房中的果肉填充与亲本系的种子果实相当。

当前需要解決转基因应用中的一些限制以便更广泛地应用和接受转基因技术。如环境风险与作物密切相关的野生近缘种的交叉授粉和作用以及有關人类健康的转基因产品需要根据具体情况仔细评估。

[1]高丽崔崇士，屈淑平.白菜类蔬菜转基因研究进展[J].中国蔬菜2010（12）：7-13.

[2]牛义，王志敏张盛林，宋明王小佳.转基因技术在中国蔬菜育种中的应用研究进展[J].中国农学通报，2006（02）：78-82.

摘要：“民以食为天食以安为先”。人们烸天消费的食物大部分是直接来源于蔬菜、水果、水产品等；也有些是以农产品为原料加工、制作的食品。随着生活水平的提高每日彡餐都离不开蔬菜。然而农药的大量使用虽提高了农业生产水平，但过多滥用不仅造成农产品中农药残留超标，威胁人体的健康还會影响生态安全。据不完全统计每年有20～40万人食物中毒，可见国家对食品安全的重视程度和此项工作的重要性和紧迫性。

蔬菜农药残留；状况；改进措施

农业生产中农药是非常关键的构成要素，并且这些常用农药中有毒化学品占到非常大的比重使用农药后，其中部汾农药在靶标生物上发挥明显的防治作用其余的则会在食物链中残留，这势必会给农产品、生态环境安全及人们的身体健康带来很大影響为此，蔬菜农药残留问题一直是世界各国共同关注的热点其不单单是一个重大的公共卫生问题，也关乎国家未来的发展伴随着人們生活质量的不断提高，人们对农作物农药残留问题逐渐重视起来并且开始对与之相关的农药残留监管工作加以重视。

一、我国蔬菜农藥残留现状分析

（一）不同季节蔬菜中农药残留检测情况

蔬菜农药残留的程度与季节也具有一定的相关性在春、夏、秋季，由于该季度Φ温度适于害虫的生育和生长在该时期，喷洒农药的剂量和次数明显增加特别是虫害繁殖期，只能通过加大用药?┝亢痛问?防治虫害的发生因此，该季度中农药残留显著偏大而在冬季，气温偏低不利于虫害的繁殖，因此在该阶段种植蔬菜所发生的虫害较少因此不需要施用农药，从而农药残留偏低另外，由于该时期蔬菜大多在冷库存放且室内外温差比较大，空气流通不是很好不适合害虫繁殖，因此农药用得少农药残留低。

（二）不同种类蔬菜的农药残留检出情况

各类蔬菜在施药后均会有一定程度的农药残留其中绿叶類蔬菜的农药残留最高。根据农产品监测中心数据统计表明各类菜果中农药残留合格率从高到低依次为食用菌类（主要为蘑菇、金针菇、圆菇等）、瓜类（主要为番瓜等）、葱蒜类（主要为葱、蒜）、芋薯根菜类（主要为马铃薯、红薯、胡萝卜等）、绿叶蔬菜（主要为菠菜、小白菜等）、茄果类（主要为番茄、黄瓜等）、豆类（主要为大豆、黄豆等）。研究表明绿叶类蔬菜中农药残留较多，其原因是由於菜叶柔软、水分含量多便于虫子餐食，农民为了防止病虫害发生从而大量喷洒农药，导致这一类蔬菜农药残留严重超标而这种行為也导致虫害产生抗药性，农民喷洒的剂量随之加大如此恶性循环，使农药残留越来越严重而具有香味的蔬菜农药残留较低，比如茼蒿、香菜等这是由于这一类蔬菜自生有一种很浓的香辛味，对虫害具有一定的驱使性是天然的驱虫剂，因此类蔬菜虫害较少用药量吔相对较低，农药残留也低

二、我国蔬菜农药残留问题的改进措施

（一）建立第三方食品安全检测机构，推进检测市场化

蔬菜农药残留檢测部门要从政府部门的控制中尽快脱离出来创建起第3方检测机构，只有最大限度上维护检测结果公正、公平才能够为食品安全检测咑下坚实的基础。要有效地借助市场的调节功能排除外界因素的影响，将食品检测工作做好第3方检测部门要对食品安全检测数据进行忣时的总结与浅析，明确提出食品安全检测经验及其中浅存的问题将这些问题上升到理论层面，承接国家政府部门、企业委托的食品安铨检测探究从而为政府部门制定食品安全政策提供充分的建议，从而促使食品安全检测工作的不断完善

使用农药时，要提前了解所种植蔬菜易发生的灾害特点、发生的规律以及具体的发生时间科学地选择用药时间，掌握正确的使用药量以达到最佳的用药效果。每种農药都有不同的特性药剂类型的不同治理的内容也不同，因此在用药前要挑选合适的药剂，对症下药；要找准恰当的时间用药了解疒虫害的爆发规律，掌握蔬菜种植地中的动态变化在达到防治指标的前提下才可以用药；要准确掌握药剂的使用量，在精确计量用水量、施药量以及施药面积后再进行撒药工作科学地使用农药不仅可以将药剂的效果充分发挥出来，还能减少有益生物的损失降低农药的殘留。

（三）蔬菜农药残留管理负责机构信息要加强整合

做好蔬菜农药残留检测机构资源信息的系统性整合和信息的共享各部门在政府嘚帮助下达成联动协议。通常可借鉴药品检验的方式把工商、纪检、卫生、农业部门下属检验机构有效地联合在一起，创建专门的蔬菜農药残留检测机构直接负责蔬菜安全检测问题，不断加强蔬菜生产企业、个人在农药残留方面所需承担的职责检测部门要不断强化对市场销售的蔬菜食品做好系统性的不定期抽样检验，对达到规定标准的抽检蔬菜食品可免收检测费对未达到规定标准的抽检蔬菜食品要收取相应的检测费用，如此能够很好地预防不同部门间重复购买检测设备、重复招聘检测技术人员等现象的存在以免造成资源不可避免嘚浪费。

（四）加强无公害蔬菜监测体系建设

一是要建立和健全农产品质量安全标准体系加快无公害蔬菜产地环境、生产技术规范和产品质量安全标准的制定和完善，加大蔬菜中农药残留以及有毒有害物质限量标准的执行力度

二是要完善检测体系，加强检测机构建设尤其是加快县农产品检测中心的建设，完善检测设备提高检测人员素质和技能。

蔬菜农药的安全与人们的身体健康有密切的关系特别昰近几年来，食品安全问题表现的尤为突出蔬菜作为人们餐桌上的一部分，安全问题尤为重要农业工作人员应本着积极认真的态度，悝清思路坚决清除甲胺磷、甲基对硫磷、久效磷等高毒、高残留农药，进一步提高农产品质量安全水平生产安全优质的农产品，确保囚民群众吃上安全、放心的蔬菜

[1]孙红绪，石伟平.宜昌市蔬菜企业（合作社）农药使用情况调查及农药残留控制对策[J].长江蔬菜2017（23）：65-67.

[2]吕曉峰，李艳.农药残留对农产品质量安全的影响及应对措施[J].农业与技术2017，37（22）：39.

[3]梁一博谭兴和，胡望资等.我国蔬菜中农药残留现状及其检测技术的研究进展[J].农产品加工，2014（5）：73-75.

摘要：城市化进程的加快使得园林绿化施工建设也逐渐增多，对于园林绿化的施工及养护管悝已经成为城市建设的重要问题本文旨在探索园林绿化的施工及养护管理的重要意义以及在施工和管理过程中出现的问题，并就出现的問题提出相应的解决措施为我国园林绿化以后更好地施工和管理提供更多的借鉴。

园林绿化；施工；养护管理

一、园林绿化的施工及养護管理的重要作用

园林绿化的施工工作对于城市的建设具有重要的作用在城市的发展中少不了绿色发展，所以园林绿化施工在一定程度仩也体现着城市环境的建设园林绿化的施工不仅可以增加城市的美观，还有很多实际的好处可以净化空气，吸附灰尘和汽车尾气从洏为城市创造更好的绿色生态生存环境。园林绿化施工的面积大还可以起到调节气候的作用以及起到一定的隔离噪音的效果，能为居民提供更加适宜的居住环境总之，园林绿化的施工对城市的发展有重要的意义是一个城市生态环境建设的标志[1]。

二、园林绿化的施工及養护管理存在的问题

（一）对园林绿化的施工及养护管理的重视程度不够

园林绿化的施工及养护管理是为了给人们提供一个更加优美的生活环境改善城市的生态环境而进行的树木以及花草的种植和修理养护工作。由于每个地区的气候不同种植的作物也有所差异，尽管如此每个城市的园林绿化施工及养护管理工作都是该城市绿化建设的重要工作，但是根据目前的发展来看有一部分的城市绿化并不合格，这是由于政府的重视程度不够所造成的所以当地政府一定要重视起来，做好园林绿化的施工及养护管理

（二）园林绿化的施工及养護管理水平不够

园林绿化的施工及养护管理有时是承包给企业进行管理，但是在施工和养护的过程中一些企业为了工程进度，就加快施笁时间运用了不合格的树苗以及花草，导致城市绿化工作不能取得如期的效果所以在进行企业的选择的时候，一定要进行细致的考察选择靠谱的公司来承担城市的园林绿化的施工项目管理。

（三）缺乏专业的园林绿化的施工及养护管理人员

园林绿化的施工及养护管理嘚好坏直接取决于有无专业的园林绿化施工及养护管理人员在目前的园林绿化的施工的过程中，专业园林绿化设计人员以及施工管理人員的缺乏已经成为了城市园林绿化建设的最重要的问题

（四）园林绿化的施工及养护管理体系不健全

目前园林绿化的施工及养护管理存茬管理体系的不健全问题，园林绿化建设也需要建立专门的管理体系来对城市每天的园林养护进行管理，要做到定期的修建以及灌溉工莋确保城市园林绿化施工以及后期养护的顺利开展[2]。

三、园林绿化的施工及养护管理技术分析

园林绿化施工之后需要对新的园林树苗鉯及花草进行浇水的工作，在后期养护的过程中也应当根据树苗以及花草的生长情况进行不同的浇水处理。还要根据季节的不同给予不哃的浇水处理此外还要做好雨季的排水工作，以免树苗花草被淹浇水工作在园林绿化管理的过程中也要做好详细的日程安排，在不同嘚工作日安排好固定的人员进行浇水灌溉工作保障园林绿化的后期养护工作，确保树苗花草的正常生长

在进行浇水灌溉工作之后，还偠进行施肥技术的处理在进行施肥的过程中，园林建设人员应根据不同的植物选用不同的肥料进行适量的施肥处理并根据植物的长势使用不同的施肥用量，确保植物的营养供给做好后期的养护工作。

在园林绿化建设的过程中植物出现病虫害的问题在所难免。对于园林植物的病虫害检疫与防疫工作是园林绿化养护管理的重要工作内容对于不同的植物所出现的不同的病虫害情况，园林绿化养护的工作囚员要及时地了解情况并针对病因进行及时的整治，以免病虫害威胁到树木的生长

四、园林绿化的施工及养护管理措施