湖北那有空心回民油果子正宗做法卖

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-27 03:22 标签： 回民油果子正宗做法
糖油回民油果子正宗做法又称天鵝蛋因形似而得名，是四川成都著名汉族小吃青石桥三绝之一。特色泽黄亮外酥内糯，香甜可口
糖油回民油果子正宗做法以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来一串有四五颗左右，每串约三到五元钱每一颗糖油回民油果子正宗做法浑圆光亮，呈棕红色有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻咬下去皮脆内软，更有炸的好的回民油果子正宗做法里面是空心嘚

1.容器中倒入糯米粉，按照自己口味添加适量白糖混合

2.倒入温水边倒边搅拌

4.放块纱布（防粘），将面团分成大概15g一个的剂子并搓圆放在纱布上备用

5.锅中倒入较多的油，记住是没有加热的冷油哦在倒入红糖，红糖要不了多少

6.开中小火将红糖烧化漂浮在油面上，开始冒泡浮上来了（如图）

7.全部浮上来了关火

8.等油温稍微降下来，红糖沉入油底

9.依次放入圆子开小火慢炸
不要马上去动它，可以晃动锅子

10.炸一会后如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开并在锅里划动，使其受热均匀

11.红糖慢慢开始浮上来用勺子来回推动

12.颜色慢慢变深，不停的推动

13.直到上色均匀外壳较硬，呈现糖浆色即可关火

14.要炸至外壳较硬里面就是空心状态，不然起锅后会扁
捞出后放入碗中趁熱撒入熟白芝麻拌匀即可

15.炸完后，剩下的油等放凉后，糖沉入油底将上面的油倒出来即可

1、面粉和糖先拌匀加事先化好嘚黄油，磕鸡蛋加花椒水进去

2、油水面，又加了糖揉起来相当地费劲。揉光面团擀平，折叠切成小方块。为了颜色好看点一部汾我还加点红曲粉进去捏，这种炸出来象小灯笼

3、正方型面剂子，中间挖个小洞一翻就阔仪开炸了！怎么炸就不多说了哈~~

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