怎么煎哦哇煎和海蛎煎的区别才不粘锅

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-27 13:57 标签： 哦哇煎和海蛎煎的区别
最近在减肥刚刚做了道哦哇煎囷海蛎煎的区别，只小尝一小口这大晚上的在这写吃的，却又吃不到心里是那个煎熬啊。

2.海蛎肉中加入料酒、黑胡椒粉、盐腌制10分鍾去腥杀菌。

3.鸡蛋液打匀红薯粉加水拌匀（水不要加太多）。

5.海蛎中加入红薯粉和蒜苗拌匀

6.锅中入油烧热，煎到两面熟

7.沿锅边倒入疍液，煎熟出锅

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  • 1.准备好海蛎胡萝卜，蒜苗鸡蛋，忘记给鸡蛋来一张了别忘记哦

  • 2.海蛎清理掉壳，清洗干净滤干水分，别想着洗得一点污渍都没有那是不可能的，差不多就可以了（就算真让你洗得一点脏水都没有那时候的海蛎也就没鲜味啦）

  • 3.洗干净的海蛎，加入适量的盐味精，鸡精料酒，腌一会去去腥味

  • 4.在腌海蛎的时候把红萝卜切丝后切碎，蒜苗切碎

  • 5.将切碎的蒜苗加入腌制中的海蛎然后加入地瓜粉，少量水搅拌均匀，放一边去

  • 6.因为红萝卜不易熟所以我先油锅炒一遍，加入一点盐和味精即可

  • 7.炒过的红萝卜加入之前调制的海蛎中继续攪拌均匀

  • 8.另起一个平底锅，烧干烧热后加入食用油油差不多有个三毫米高即可，别太多但少了又不行，会粘锅的！

  • 9.用中火感觉差不多伍层油温的时候将之前调好的海蛎均匀的铺在锅内成饼状，差不多过个半分钟就可以定型了此时可以拿起平底锅边烤边圆形晃动，避免它粘锅

  • 10.让锅煎一会咱把鸡蛋打散，加入少许盐味精

  • 11.将饼翻过来一面煎一会不然一面熟面半生不熟怎么吃咧，（如果在翻的时候把饼翻破了不要急，把火关小去调一些湿淀粉加少许盐味精，倒在破掉的地方让它修补好就行了）

  • 12.将打散的蛋液由边至中倒下等差不多萣型了，拿起锅继续晃确保它不粘锅也不破坏形状，差不多中火两分钟将饼翻一面再煎一次，整个煎制过程几乎有空就得去晃动那个鍋避免粘锅

  • 13.这就是闽南美食哦哇煎和海蛎煎的区别啦～加上点甜辣酱趁热吃，凉了可不好吃！

哦哇煎和海蛎煎的区别在闽南话中叫做『蚵仔煎』属于一道风味小吃，很出名的不过这东西吃多了容易上火，切记多喝水！！！

1.我没买到新鲜的蛤蜊所以就用提前一晚泡好的蛤蜊干。大家最好用新鲜的蛤蜊或者牡蛎制作口感会比较好！

我要回帖

更多关于 哦哇煎和海蛎煎的区别 的文章

 

随机推荐