炒红辣椒的做法烧鱼头的家常做法大全怎么做好吃视

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-04 18:39 标签： 炒红辣椒的做法

  • 2.将清理干净的舌头鱼表面裹一层薄薄的淀粉

  • 3.锅中加入适量食用油，油温热时放入裹了淀粉的舌头鱼（煎鱼时不要随意翻动一定要耐心等一面煎透再翻面）。

  • 4.煎鱼的过程中将大葱切卷，辣椒切碎大蒜切末 ，生姜切丝备用

  • 5.鱼煎至两面发黄时，捞出备用

  • 6.炒锅加油，油7成热时加入切好的葱、姜、蒜炒出香味。

  • 7.加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀

  • 8.加入适量水，水能没过鱼即可

  • 9.放入煎好的鱼，加入适量料酒、白糖

  • 10.小火炖至汤汁浓稠时，将鱼盛盘在剩余的汤汁中放入香菜末、鸡精，关火搅拌均匀淋在鱼身上即可。

1、煎鱼时一定不能随便翻面等一面煎黄再翻面煎另┅面，否则鱼很容易碎

2、炖鱼时不用加太多水，这种鱼比较鲜嫩、很容易熟

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