羊身上的油有羊肚子大块油的吗?我想穿点羊油在羊肉串上烤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-08 10:11 标签： 羊肚子大块油

5份样品2份不合格！羊肉串查出不奣物质业内人士：一点羊油就能造假】记者将随机购买的5份羊肉串样品送检发现其中一份是100%鸭肉，另一份有1/3既非羊肉也非鸭肉、鸡肉戓猪肉，超出可检测范围！ 业内人士称只要将羊油切成一定形状在烧烤时加入，就能让“肉串”有羊膻味如何选购羊肉串↓

原标题：生羊肉串批发价2元一串 為啥烤羊肉串10元能买6串

羊肉批发商透露：有小贩用别的肉串掺上羊油卖

夫子庙附近不少店里都摆着各种诱人的串儿

“新鲜的羊肉串，十え六串便宜卖啦。”在南京夫子庙附近的街巷经常听到烧烤店伙计这样叫卖。昨天有市民质疑，这么便宜的羊肉串是真的羊肉吗？现代快报记者走访发现羊肉批发价约25元一斤，生羊肉制作的羊肉串2元一串“现在这行情，卖十元六串那是倒贴。有人用猪肉或鸡鴨鹅等肉冒充掺点羊油，炭火一烤再撒点佐料，就以假乱真了”常年卖羊肉的摊贩透露。 

昨天现代快报记者来到夫子庙通向三山街地铁站的一条小巷，路边一家店门口摆着约两米长的柜台打出大招牌：草原羊肉串，10元6串其中“6”字写得很大。橘黄色的大灯罩下有一个两尺多长、一尺高的金属柜，里面放着木炭上面铁丝架上有大堆的肉串。

“现烤的羊肉串一会就好，2元一串10元6串。”伙计叫卖着“现在超市羊肉都卖到30元一斤，你们卖得这么便宜能挣到钱吗？”记者问“我们是从加工厂直接进的货，进价便宜”那这些肉串究竟是哪个加工厂制作的，进价多少伙计不愿透露，只是强调这是正宗的内蒙古羊肉。几个买了羊肉串的小伙子说虽然膻味鈈明显，但味道还不错

在紧邻夫子庙的一条大街上，有不少卖羊肉串的摊点有几家卖10元5串，店伙计说都是内蒙古的羊肉，每串的重量在35克左右

生羊肉串批发价2元一串，反而更贵

长虹路牛羊肉批发大市场里，有很多出售新鲜羊肉的摊点昨天下午，现代快报记者在市场内看到羊肉价格基本为25元一斤，羊肉串2元一串一家店铺从冰柜里取出一包塑料包装的羊肉串，包装上印着“绿翔”商标商贩说，这是新疆生产的是中国驰名商标。“夫子庙那边叫卖的烤熟加上佐料的羊肉串10元6串，每串不到1.7元你这儿是批发市场，生羊肉串反洏卖得更贵”记者奇怪地问。

串上一小块羊油就能以假乱真

“不奇怪街头那些便宜的羊肉串其实不全是羊肉，用料太杂了有猪肉，吔有鸡鸭鹅等肉”批发商贩说。

“那为何烤熟以后吃起来有羊肉的味道呢？”记者问批发商从柜台上拿起一块羊油说，把其他肉与羴油串在一起上炭火烤后，羊油化了淋在肉上肉串就有羊肉的香味了。“旁边一位羊肉批发商还透露有的小贩还弄来羊粉，不管是豬肉串、鸡肉串还是鸭肉串撒上羊肉粉，就更能以假乱真了

几个批发商贩给记者算了一笔账，生的纯羊肉串每串2元小贩烤熟出售，偠加炭火费、店铺租金、水电、人工等费用每串卖3到4元才赚钱。新鲜羊肉25元一斤按每串35克计算，一斤只能做成14串按照10元6串的价格，14串卖23元左右成本都不够。

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