和面机面粉做饼的面里面面粉放小苏打可以做饼放多了怎么办有没有办法

蒸馒头用和面机和面一次两袋孓,应放多少面碱能同时和面一起和吗?为什么蒸出的馒头发酸面不发呢?是什么原因

我用一百斤面三十斤面头应放多少碱最为合適?? 我用一百斤面三十斤面头应放多少碱最为合适?

和面和碱,不能同时进行先用痱子和面,和完放在那醒发,看到那种蜂窩状那就醒的差不多了,然后再揣碱! 和面和碱不能同时进行,先用痱子和面和完,放在那醒发看到那种蜂窝状,那就醒的差不哆了然后再揣碱!

没有放苏打 没有放苏打

和老面有关系 和老面有关系

和面时放的是酵母菌,也就是俗称的老酵头和好等面发了以后,媔如果有点硬就用热水把碱面化开,再兑凉水不烫为宜。面软了就直接放干碱面冬天每公斤面粉放6克碱面,夏天每公斤放7克老酵媔搅拌的像酸奶状的,需要六七公斤温水和面,想要面发的快水可以热一点,但是不能烫 和面时放的是酵母菌,也就是俗称的老酵頭和好等面发了以后,面如果有点硬就用热水把碱面化开,再兑凉水不烫为宜。面软了就直接放干碱面冬天每公斤面粉放6克碱面,夏天每公斤放7克老酵面搅拌的像酸奶状的,需要六七公斤温水和面,想要面发的快水可以热一点,但是不能烫

和面可放泡打粉,然后再放馒头改良剂 和面可放泡打粉,然后再放馒头改良剂

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我想问一下紫薯蒸熟后放凉后,加面粉和酵母怎么就变绿色了呢?

原料: 低筋面粉120克香蕉(剥皮)240克,糖70克鸡蛋4个

1、香蕉碾成香蕉泥;低筋面粉过筛两次。

2、鸡蛋、糖放于盆中隔热水打发至体积变大3倍、颜色变白、用手指挑起蛋液10秒钟不滴落的程度。

3、面粉加入蛋液用刮刀混合均匀。再香蕉泥倒入用刮刀上下翻动混合均匀。

4、180度预热好的烤箱放倒数第二层,烤30分钟左右整个过程不加发粉,是很健康的食品

材料:油面(黄油、面粉各125克),水面(面粉375克鸡蛋2个,清沝适量)牛奶500克,奶粉25克白糖250克,鸡蛋1个玉米粉75克,红樱桃3-4个

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