啤酒鸭火锅料做法底料的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-15 13:48 标签： 啤酒鸭火锅料做法

“锅之乐在于意趣，亲朋好友圍着火锅边煮边烫，边吃边聊可丰可俭，其乐无穷
冬天又是火锅季，不如约上三五知己一起吃火锅，外面好吃的火锅店要排队等佷久不好吃的火锅店，不想吃心想，这么麻烦还不如自己在家做。在家也能轻松做的啤酒鸭火锅料做法啤酒鸭火锅料做法是近年來新兴的一道火锅，锅底由啤酒、老鸭、酸笋做成”

  • 准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等

  • 冷锅，老鸭皮朝锅底放小火煎至出油，改为中火煎；

  • 老鸭油全部出来放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀；

  • 加入辣椒、酸笋煸炒香味；

  • 加入2块浓汤宝、盐翻炒；

  • 锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可；

1.啤酒鸭的锅底汤全用啤酒做；
2.如果汤汁少了可以加少量的水，或继续加啤酒；
3.干辣椒比生辣椒更香；
4.其他菜可以根据自己的喜欢添加

火锅----逃不掉的劫！重庆人对火锅嘚热爱不是三言两语就能说的清楚的，总之就是三两天不吃火锅就觉得全身不舒服正是由于爱吃火锅的人多，火锅店也越开越多有嘚门庭若市，有的却倒闭关门优胜劣汰，做起来的火锅店再差也有几分为什么店会经营不下去呢？味道是很重要的一个因素那么，怎样才能做出美味正宗的重庆火锅呢

火锅味道的好坏，取决于底料底料炒的香，煮出来的火锅肯定也不会差很多老板在问：为什么原料都是一样的，却总是炒的不如别人香呢

那是因为你在炒制时，犯了这些错误：

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