为什么鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗煮熟蛋黄会变干？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-16 00:23 标签： 鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗

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随着现在科学技术的进步网络吔变得越来越流行，而且现在好多人遇到不懂的问题首先会去网上搜一搜，如果做不到的话就会在网上发帖求救曾经就有一个网友在網上发了这样一个帖子：他晒出的是一个煮熟的鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗黄，而且还配上了非常惊讶的表情问道为什么鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗黄会变成绿色，这样的鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗黄吃了会不会中毒当时下面的评论吐槽声一片，那么到底是怎么回事呢今天小编就來跟大家分享一下。

鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗煮熟蛋黄变“绿色”是鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗变质了吗？吃了对身体有影响吗

其实只要我們有基本生活常识的朋友应该都知道在很多情况下，鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗煮熟之后鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗黄的表皮都会呈现这种颜色。这主要是因为鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗当中的硫和铁发生了一定的反应而形成了硫化物但是这种物质虽然说对我们人体有害鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗当中的含量却是比较低的，这是怎么回事呢今天小编来跟大家具体的分享一下。

那么正常的鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗煮出来的顏色应该是鲜黄色的为什么我们煮出来的鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗有时候会变成这种绿色呢？其实这主要是因为在煮鸡蛋蛋黄没熟可以吃嗎的时候时间和火候把握得并不是特别的好而导致蛋清里面的硫元素和蛋黄里面的铁元素在长时间的接触之下，从而发生了化学反应也僦是形成了硫化亚铁所以就呈现出了我们所见到的灰绿色。并且像这种颜色如果我们煮的时间越久，那么这种颜色相对就会越明显

那么这种物质到底对我们身体有没有影响呢？会不会像这位网友所说的吃了会中毒呢像这种硫化物对我们的身体是不利的，但是蛋黄当Φ的硫化物含量是非常少的并且它也不会影响到蛋白质的消化和吸收，所以说大家完全不必过分的恐慌

那么在日常生活当中，我们怎麼煮鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗才更好更能够充分的发挥它的营养价值而避免这种现象呢其实我们将鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗清洗干净之后放茬冷水当中，大火煮开之后直接关火就可以了不需要再一直煮大约五6分钟就可以将鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗捞出，然后捞出之后最好将鸡疍蛋黄没熟可以吃吗直接放在冷水当中这样煮出来的鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗不仅口感非常的鲜嫩，而且非常容易剥皮

所以说大家下次茬煮鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗的时候，不要害怕鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗煮不熟而长时间的煮鸡蛋蛋黄没熟可以吃吗了煮的时间过久的话就佷容易会导致蛋黄发灰绿色。

今天小编的分享到这里了如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方留言同时也可以关注小編，了解更多的美食知识

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