食尚香为大家分享详细的炒飯做法配方技术如果您想要学习正宗的炒饭做法,不妨到食尚香来实地考察学习老师手把手教授炒饭做法配方技术,让您在短期就能掌握炒饭制作精髓自己也能做出美味的炒饭。
1香葱芹菜洗净切碎
2香菇洗干净后挤干水切丁胡萝卜和南瓜切丁
3这是我昨天蒸的马鲛鱼饼,切成丁市场上也有卖的鱼饼可以买
5锅中倒少许油,油温五成热后下蛋液快速炒散
7锅中倒油油热后放所有蔬菜丁(香葱除外),中大火翻炒
8炒至蔬菜发软放香油调味
9放一勺盐,一勺五香粉翻炒均匀
10加入白饭,中大火翻炒炒久一点米飯更香
11炒至米饭粒粒分明有弹性,加鸡蛋加香葱芹菜,再加一勺味极鲜翻炒均匀即可起锅
1.米饭不要煮太湿,我放的水刚好没過食指盖这样煮出来的饭正合适,不软不硬米饭煮好后比较好摊开放凉。
2.加了南瓜的炒饭味道清甜,色泽金黄可以吸引小朋伖的注意力,小家伙吃了满满一碗^_^