用手动打蛋器打至顺滑不要打發
加入糖,最好是糖粉?家里只有白糖我懒的去打成粉,勿怪
继续用手动打蛋器搅拌均匀轻微打发
分三次加入蛋白,每加入一次都要攪拌均匀
用筛子分三次筛到蛋糊里
每筛一次都要搅拌均匀再筛下一次
最后面糊搅拌好就行了不要过度
空气炸锅或烤箱预热140度或150度预热
准备裱花袋和裱花嘴因为听说曲奇很难挤,所以用的布的把面糊装好
炸篮里铺上油纸,按你喜欢的形状挤好就可以了
不管多难看,一次搞定不要重复挤因为这样烤出来会很硬?别问我怎么知道的。
最后140或150度20分钟左右等曲奇上色就可以了具体按自己烤箱脾气调整。