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猪蹄含比较多的胶原蛋白美容的 其发胖效果小于五花肉、肥肉和甜点，大于精瘦肉和无糖主食中医说：猪蹄性平味甘咸，具有补虚弱填肾精、健腰膝、美皮肤等功能。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质和脂肪是种具有健肤美容和健体强身多重作用的营养佳品。 猪蹄中的胶原蛋白质被身体吸收以后能促进皮肤细胞吸收和贮存水分、防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满、光泽中医认为，猪蹄具有通乳脉、润肌肤托痈疽、解药毒的功效汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，指出猪蹄上的皮有“和血脉、润肤肌”的作用 經常食用猪蹄，可防治进行性肌营养障碍对消化道出血、失水性休克、神经衰弱等有良好的治疗作用。并可改善微循环从而使冠心病囷缺血性脑病得到改善。若与花生、大豆等同炖营养更丰富，还具有降低血压和胆固醇的作用有的人时常小腿抽筋或麻木，服用某些藥物也会引起痉挛而常吃猪蹄的好处汤对这些症状有一的缓解作用。 猪蹄汤对哺乳期的妇女可起到催乳和美容的双重作用。而对于大掱术后以及重病恢复期的病人多食猪蹄，可以改善组织纳水能力低下的状况有利于组织细胞正常生理活动的恢复，加速新陈代谢延緩衰老不过吃多了到是有可能发胖, 猪耳是高热食品,多吃易生心、脑血管病
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