根据测定方法的标准要求
第一题沒这个选项(^_^)
这个是别人发给我的 没有了 可以看清吧^ω^
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中午好可以。丙二醛是动物油囷植物油自身的不饱和脂肪酸过氧化后的标志性产物它的存在会对油品的口感产生影响,比如植物油放置久了就会有一股难以下咽的哈喇味这个味道来源就是氧化杂醛了。一般新鲜压榨的植物油中此数值很低随着时间推移,会升高油脂过氧化后可以检测出正丙醛和丙二醛两种脂肪酸氧化物,请酌情参考
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