1、土豆胡萝卜炖鸡翅切滚刀块圊椒手掰成大块;
2、起油锅,油温热时下入花椒小火炒香;
3、油热时捞出花椒,下入八角和姜蒜爆香;
4、下入鸡翅根大火翻炒;
5、炒至雞翅根双面微黄烹入料酒和生抽、老抽,继续翻炒;
6、鸡翅根炒至上色后下入土豆和胡萝卜炖鸡翅大火翻炒;
7、添加没过原料的热水,大火烧开后转中火炖煮至土豆胡萝卜炖鸡翅熟透;
8、添加适量盐,下入青椒大火翻炒断生,收汁添加味精出锅即可。