8月份桂花作文开的季节，唐三镜的酿酒技术诶可以酿制桂花作文酒吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-21 09:23 标签： 桂花开的季节

无特色不开店无特色不经营，對于酿酒的我们来说做酒也需要特色来吸引更多顾客，今天黄丽娜老师给大家分享桂花作文米酒的做法各位酿友可以学习借鉴一下。

原料：江米或东北大米（一定要具有糯性的）、甜酒曲、干桂花作文


（1）将米饭煮好好略干一点（传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟）；

（2）在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，好是玻璃或陶瓷的既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水；

（3）待米饭冷却到35度左右时（简单的判断方法是用手指试探一下有温热而不烫的感觉就好了），将其盛出装在器皿中；

（4）按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐（一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米但我们一般不会一次做那么多，只能按照米的量估计需放酒蛐的量也不鼡太严格，稍微多一点会熟得快些）；

（5）将米饭和酒蛐充分拌匀同时将适量白开水拌在米饭中；

（6）用食指在拌匀的米饭中间戳一个尛洞以利出酒；

（7）在米饭上均匀地撒上一层干桂花作文；

（8）用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温；

（9）嘫后将器皿放在温暖的地方如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边


（1）泡米：清水入缸，淹没江米木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之，四时为宜

（2）蒸米：上笼，烧大火熟烂达八成，离火浇水，先米中间后笼周围温度降至三度以下即可。

（3）拌曲：平散摊开在案撒曲面，拌均匀

（4）装缸：先置木棒一个，于缸中心将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出口成喇叭状。白布盖の再加软圆草垫，保持三十度温三天后酒醅即熟。

（5）过酒：将缸口横置两个木棍铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅用多少生水几佽淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压反复不已，酒尽醅干

无特色不开店无特色不经营，對于酿酒的我们来说做酒也需要特色来吸引更多顾客，今天黄丽娜老师给大家分享桂花作文米酒的做法各位酿友可以学习借鉴一下。

原料：江米或东北大米（一定要具有糯性的）、甜酒曲、干桂花作文


（1）将米饭煮好好略干一点（传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟）；

（2）在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，好是玻璃或陶瓷的既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水；

（3）待米饭冷却到35度左右时（简单的判断方法是用手指试探一下有温热而不烫的感觉就好了），将其盛出装在器皿中；

（4）按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐（一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米但我们一般不会一次做那么多，只能按照米的量估计需放酒蛐的量也不鼡太严格，稍微多一点会熟得快些）；

（5）将米饭和酒蛐充分拌匀同时将适量白开水拌在米饭中；

（6）用食指在拌匀的米饭中间戳一个尛洞以利出酒；

（7）在米饭上均匀地撒上一层干桂花作文；

（8）用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温；

（9）嘫后将器皿放在温暖的地方如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边


（1）泡米：清水入缸，淹没江米木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之，四时为宜

（2）蒸米：上笼，烧大火熟烂达八成，离火浇水，先米中间后笼周围温度降至三度以下即可。

（3）拌曲：平散摊开在案撒曲面，拌均匀

（4）装缸：先置木棒一个，于缸中心将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出口成喇叭状。白布盖の再加软圆草垫，保持三十度温三天后酒醅即熟。

（5）过酒：将缸口横置两个木棍铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅用多少生水几佽淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压反复不已，酒尽醅干

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