1、锅中放油烧至五成熟放入肉粒煸炒至断生,适量加入味精、盐等调料喜欢吃大蒜和葱的朋友也可以适量的加点。
2、放入碎米、芽菜炒匀后装碗里待用
3、糯米粉里加水揉成团,菜叶子准备好
4、把糯米粉和好,搓成团
5、拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝把馅儿放进去,再封口捏好做成略像小猪形状或椭圆的即可。
6、然后用菜叶包上把“猪儿粑和叶儿粑区别”放在蒸格里。
7、水开以后用中火蒸上十伍分钟左右就好了馅不要放太多哦,不然不好封口而且蒸的时候容易破。
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昨天候鸟爸妈回归 接机回来帮他們拿箱子 那个沉啊…… 回到家老妈打开箱子 我的天 满满一箱子吃的 四川特产猕猴桃、新核桃 花椒、豆豉、茶叶………… 还有一大包冷冻的葉儿粑? 芽菜肉末的咸口豆沙的甜口 都好吃! #晚餐?2018年9月7日#
#晚餐?2018年9月19日##外外歪歪#叶儿耙芽菜肥肉丁。微咸微酸。蒸了之后超级黏糯粘牙很好吃。叶子闻起来就有特殊的味道肥肉丁不腻,很香感觉比当年在成都小店里吃的好吃。 我吃的4个都是芽菜的还以为有冬笋肉的呢诶嘿(??ヮ?)?...
妈妈在包粽子 趁着有粽叶 做了叶儿耙 妈呀 真的好想再去一次成都重庆 小吃超级多好吃 甜的馅没放油 也好吃!老爸一出锅吃了五个 明明大家都吃过完晚饭 吃撑了 也好幸福~ (????`??) #晚餐?2016年1月14日#