1.1.冬瓜去皮切块用加工器加工成冬瓜丁
2.冬瓜比较爱出水,平底锅加热不用放油倒入冬瓜,把水分煸出后倒进碗里备用
3.蘑菇洗净后也加工成碎末备用
2.4.豆腐捣成泥和冬瓜、蘑菇倒在一起
5.鲜虾剥出虾肉,挑去虾线将虾肉加工成虾泥
6.将豆皮外的所有原料放在一起,加入盐、白胡椒粉、鸡精和美极鲜酱油混合攪拌均匀
3.7.将鸡蛋打入拌好的闲聊中抓碎鸡蛋搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰鲜腌一宿也可以不腌直接使用
4.8.豆皮切成适中的小片,取适量餡儿放入豆皮中包起来
5.9.平底锅加油烧热小火煎豆皮,煎至两面金黄
10.之后在锅里加水和冷藏的骨汤块,加适量盐和鸡精腐皮的家常做法卷儿炖熟后即可出锅
“非常喜欢的一道凉菜”
要卷緊一些,不然切的时候容易漏馅哟
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使用的厨具:不粘锅、煮锅
调馅:放入食盐鸡粉,香油和料酒!胡萝卜馅本次是擦出来的口感比较细!