酒从什么时期开始有的候开始出现酒的呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-08 15:23 标签： 酒从什么时期开始有的
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茅台酒的历史悠久是众人皆知的但是茅台酒的品牌是从酒从什么时期开始有的候开始出现的？... 茅台酒的历史悠久是众人皆知的但是茅台酒的品牌是从酒从什么时期开始有的候开始出现的？

大曲酒就已经成为朝廷贡品。至元、明期间具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾(今茅台酒厂一车间爿区)陆续兴建，值得注意的是茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。 至明末清初仁怀地区的酿酒业达到村村有作坊。在此期间茅台地区独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。到了1704年(康熙四十二年)茅台白酒的品牌开始出现。以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的一批茅台佳酿成为贵州白酒的精品。 茅台酒以优质高粱为原料用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料用曲多，发酵期长多次发酵，多次取酒等独特工艺这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八佽发酵、九次蒸馏生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上勾兑调配，然后再贮存一年使酒质更加和谐醇香，绵软柔和方准装瓶絀厂，全部生产过程近五年之久

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