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收集了各种简单又好吃的饼,常见而又让人回味总有一款会是你喜欢的
紫薯洗净去皮,切成1cm厚左右的片上笼蒸熟(筷子轻松扎透即可)
蒸熟的紫薯放茬小锅里,压成紫薯泥放入奶粉或者牛奶(放牛奶的话,需要加热让紫薯馅变干)和糖搅拌均匀。这一步作为一岁内宝宝??辅食的话,不要加糖,可以用配方粉。紫薯馅放凉。喜欢奶味浓点的可以略多。
面粉加入开水(刚煮开的水)快速用筷子?或者搅拌棒刮刀搅拌成絮状略凉后用手随意就可以揉成光滑面团。有厨师机的可以用厨师机和面盖上保鲜膜,醒发10-30分钟就可以了在这个过程可以把紫薯泥晾凉分好,大概7个
把醒好的面团拿出来揉光滑,这个面团是不粘手不粘案板的有点粘的话就撒点干面粉。分成七个面剂子像擀包子皮一样擀开,把紫薯馅放在皮中像包子一样包或者随意只要能包住就可以,面延展性好一般不会破,破了也没事?
收口向下按壓后用擀面杖擀开厚薄都可以,我做了两种一种是很薄很大的,还有一种是馅料厚厚的因为家里的人有的喜欢吃薄的。
可以用锅背熟不用放油,用不粘锅即可要是觉得有点粘,可以在锅里撒少许干面粉看到两面都有这种花就熟了。这个是厚厚的馅
薄薄的筋道 厚的软糯 怎么样都可以 这个皮薄很好熟。加些糖的话口感会更好我这个糖量几乎没什么甜味。