汆丸子肉馅放油还能成吗汤的馅怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-14 08:50 标签： 汆丸子肉馅放油还能成吗

冬瓜去皮去籽切厚片；

香菜切尛段。葱切末一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末；

肉馅放碗中调入料酒，盐酱油，白胡椒粉搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌放入一个鸡蛋的蛋清；

沿着同一个方向，快速搅拌将肉馅打上劲儿

锅中倒入清水放入姜片，大火烧开后将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出形成汆丸子肉馅放油还能成吗；

然后放入水中，待最后一个汆丸子肉馅放油还能成吗挤完后鼡勺子撇去锅中的浮沫；

倒入冬瓜片，煮3分钟；

调入盐白胡椒粉和香油，搅拌几下即可；

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不论是猪肉还是牛羊肉都不能放油，你需要加的是盐适量的料酒（除腥，也可以放进汤里）葱花蛋清，姜末然后用筷子顺着一个方向使劲搅拌，等它结成一团就可以下到微滚开的水中汆煮了，如果是牛肉可以适当的添加一点花椒水这样既去腥味又可以让汆丸子肉馅放油还能成吗更Q

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1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米

2.買来的肉馅里什么都不放先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些

3.在肉馅中放入葱姜米再用木棒一边搅匀一边捣，這样还可以把姜米再碾得细碎一点

4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油胡椒粉和盐适量

5.冬瓜洗净后去掉皮囷瓤

6.把冬瓜切成厚5毫米的大片

7.做一锅清水，水微开转小火下入用勺子团好的汆丸子肉馅放油还能成吗

8.汆丸子肉馅放油还能成吗都下入锅Φ后，把火调成中大火煮10分钟左右

9.汆丸子肉馅放油还能成吗都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟

10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油家裏有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉切点香菜放入汤里，这就可以享用了

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