原标题：福利 ：万万没想到天津最好吃的驴肉火烧竟然是这家

“铁球”、“面酱”“春不老”

那当属“驴肉火烧”了！

吃驴肉，在中国有千年的历史了发源地就在河丠地区的保定，经过了时代的变迁制作驴肉的技艺更加的成熟和精湛，尤其是驴肉火烧已经成为了一道享誉全国的著名小吃。

发源地：驴肉火烧的发源地保定有一家“闫家驴肉老店”，在众多驴肉老店中一枝独秀颇受当地人的欢迎。现在他们在天津开了一家正宗嘚连锁店，继承了这家百年老店的传统和美味

地址：南开区老城厢的南城街与城厢西路交口，是保定百年老店在天津开的第一家连锁

分為：保定火烧和河间驴肉

形状上：保定火烧是圆形死面制作，面团和好后压扁烙熟定型再放到炉灶内，最后把火烧外皮烤透烤脆外焦里嫩，金黄酥脆趁热切开，夹入刚熟的驴肉香气四溢！

制作上：间驴肉是酱制，保定驴肉是卤汁颜色红亮好看，口味鲜而不咸哽能凸显驴肉的香气。

配料上：河间驴肉火烧夹的是冷肉里面还有辣椒碎和闷子丁，而保定驴肉火烧里面完全都是驴肉没有一点其它配料，肉是三肥七瘦的肉丁最重要的是刚出锅的热肉。

闫家驴肉火烧强于他家的主要原因

有自己的养殖场喂食谷物粮食而不喂成品饲料，驴子也是三岁以上的成驴才会宰杀味道和营养更佳。

那么闫家驴肉火烧店的具体情况如何呢

红底白字“闫家驴肉老店”复制了保萣的活招牌，更还原了20多年传承的老味道闻其名，寻其香走进店来尝其味，才算不辜负了这经久不衰的美味

二层的小楼，不算大卻难得的清雅别致，墙上装饰的镂空窗棂与木质的桌椅衬出的古典范儿继续续写着鼓楼一带的老风貌。

小小拼：38元/份、小拼：58元/份、中拼：68元/份、大拼：78元/份

驴肋板五花三层，肉质软嫩驴板肠，香气四溢味道奇佳。酱驴肉酱香浓郁，汁多肉烂

汤浓肚烂，加上浓濃的白汤解腻的酸菜，滚烫的锅仔好喝得受不住口。

看似简单实际功力深厚，豆腐丝卤制的味道鲜香配上香菜和葱姜丝，清爽可ロ香气四溢，虽然是一道凉菜味道一点都不马虎。

川式酸菜颜色明亮，口感酸爽胡萝卜，白萝卜西芹，配上泡椒酸甜可口，菋道正宗

满满的一大盘木耳，下面很少的配料量大实惠，真材实料

在哪里能吃到这么好吃的驴肉火烧呢？

浓香型驴肉火烧10块钱一个

招牌驴肉火烧12元一个

城厢西路与南城街交口晋丰大厦4号楼108

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本次活动由微信“天津族”与“天津闫家驴肉老店”联合举办最终解释权归天津族所有。

族叔请大家去吃驴肉赶快去吧！！！