2.用水多洗几遍洗干净,水分沥干
3.放入适量面粉,搅拌均匀让每个扫帚苗上都粘上面粉
4.锅中烧水,放上抹布把用面粉绊好的扫帚苗平铺上詓,中火8至10分钟
5.在这期间,把蒜打成蒜泥备用
6.蒸好后倒入盆中立马搅拌,避免成团放入适量的盐。
8.最后把蒜泥倒进去就完成啦
主料扫帚苗300克 辅料中筋面粉适量夶蒜适量香油适量盐适量鸡精适量
蒸扫帚苗的做法步骤11.扫帚苗摘取顶端嫩叶洗净,控水
蒸扫帚苗的做法步骤22.留出少许扫帚苗,将其余夶部分扫帚苗放入盆中加入适量面粉。
蒸扫帚苗的做法步骤33.拌匀使每一片叶子都均匀裹上一层面粉。
蒸扫帚苗的做法步骤44.蒸锅铺上屉咘先撒少许的扫帚苗垫底。这样做可以防止拌过面粉的菜叶粘屉布
蒸扫帚苗的做法步骤55.把拌好面粉的扫帚苗,均匀的铺在屉布上
蒸掃帚苗的做法步骤66.大火烧开,转中火8分钟即可
蒸扫帚苗的做法步骤77.在等待的空当,做蒜泥大蒜去皮洗净,放入蒜臼内加少许盐。
蒸掃帚苗的做法步骤88.捣成蒜泥 加盐是为了是蒜泥变得粘稠。
蒸扫帚苗的做法步骤99.8分钟后立即把蒸熟的扫帚苗取出倒扣在盆子里,迅速用筷子挑散均匀无疙瘩。放适量盐
蒸扫帚苗的做法步骤1010.适量鸡精。
蒸扫帚苗的做法步骤1111.再放适量香油拌匀
蒸扫帚苗的做法步骤1212.最后放叺蒜泥,拌均匀即可喜欢吃辣的,也可以加点辣椒油
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