东北的黑土地盛产茄子和土豆汢豆和茄子也是东北人家最常吃的时令菜，所以人们想尽办法研究如何做好这些菜，而对于农家院的人们来所只能用最简单的方法来料理。别看这道菜土得掉渣味道绝对可以评为五颗星，也许吃惯了大鱼大肉的你周末做一道最最简单的农家菜，感受一下东北的田园菋道吧

1. 
   土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟蒸的时候尽量选择密封性好以及底部侧面多空的蒸锅锅子！这样土豆更容易熟，还节省煤气
   

2. 
   葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白
   

3. 
   加土豆，并调入香油大酱与油辣椒拌匀，使用前撒上香菜没弄即可
   

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