怎样做肉末粉丝煲煲的家常做法大全怎么做好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-24 05:41 标签： 肉末粉丝煲的家常做法

是四川一道名菜蚂蚁上树又叫禸末

、肉碎，四川风味当然少不免

就如蚂蚁一样，但十分有味做法 材料：干

末，高汤200克(或用水代替)

各适量，(花椒粉)方法 ：1把

用开沝泡透、泡软，滤干待用(*：泡

剪断，太长不好炒)2热油锅，下肉末大火煸炒；炒干水分后加入

末、蒜茸略为煸炒。3加入鲜汤、盐、

，汤烧开后略烧片刻撒上

菜系及功效：家常菜谱 怎样做肉末粉丝煲煲的制作材料：

1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲

2、粉丝用沸水浸泡至软

3、炒锅置火上下精制油，油热时倒入肉末姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟

4、加入黄酒酱油，白糖略加些水，椒粉调好味将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中

5、再撒上葱花红椒末，淋上芝麻油置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘即可上桌

粉丝温水泡软蘑菇切片，辣椒洋葱，蒜芹菜叶分别切末，香菜头洗净

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