我用内酯做豆腐脑一斤豆子八斤水,十克内酯做出来的豆腐脑有点嫩而且易碎是怎

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内酯点豆腐腦的做法步骤

55斤豆浆用100克葡萄糖酸二斤用3.7克。点完的豆腐脑非常嫩空口吃汤水略酸。

过滤好的豆浆放置80-90度再加入内脂。

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