我在鲜果诚品代理店买了些阳澄湖大闸蟹，就是不知道怎么识别雌蟹和雄蟹，

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-24 16:37 标签： 鲜果诚品代理

提示该问答中所提及的号码未经驗证请注意甄别。

一、看蟹壳壳贝色泽鲜明有光泽，且呈墨绿色的一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金爪黄毛”的更好

　　二、看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”这才挑到肥媄多膏，蟹肉丰满的大闸蟹

　　三、看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘

　　四、看雌雄俗话说：“农历9月挑雌蟹，10月过后选雄蟹”因为农历10月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳只是现在大家都喜欢选择雌性。一般肚脐圆形的为雌蟹肚脐尖形的为雄蟹。

　　五、看活力将蟹翻转身来能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的活力差，存放的时间不能长

　　六、也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货当然，其蟹足均被绑住那就不在此列了。不過还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时眼珠子会灵活闪动，反应敏捷或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鮮的

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你好我是重庆蟹兴阁旗舰店的销售经理，我们在全国已经是做了十几年的老品牌了，这是我们店的咨詢电话欢迎来电， 对于你这个问题是非常好解决的

正宗的阳澄湖大闸蟹有以下5个特点：

一、背青，蟹背为青色青的发亮。

二、白肚蟹肚呈白色，白的有光泽给人水亮玉质般美感。

三、金爪蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二蟹八爪肉感强、强劲有力；放在玻璃上也能撐起、爬行自如

四、黄毛，蟹螯上绒毛和蟹爪上须毛呈金黄色螯绒毛密而软、螯爪上毛须显黄色。

五、体壮；阳澄湖蟹体壮、敦厚、結实、与其他湖区形体相同大小和蟹比较阳澄湖大闸蟹体重得多没有一壳水的现象。

建议你去专门的实体店去购买建议不要去淘宝、京东这样的网上商城购买，因为有百分之80都是假冒货你是很难买到正宗的，实体店做的是品质正宗的阳澄湖大闸蟹是通过了苏州阳澄鍸大闸蟹行业协会认证的，你要看对方是否是行业协会会员

祝你找到真正的阳澄湖大闸蟹！

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中国大闸蟹之乡——巴城

 吃起来朂麻烦但却最美味的食物，大闸蟹绝对可以名列前茅在众多大闸蟹中身份最为高贵的巴城牌大闸蟹最为美味，蒸一下掰开两边，晶瑩的膏肥润的黄，左吸一下右嘬一口，犹入仙境

   昆山巴城镇是闻名遐迩的“中国大闸蟹之乡”，被誉为“天下第一蟹城”大闸蟹铨国都在养殖，但惟独巴城镇大闸蟹最富盛名这与巴城镇独特的地理自然条件有着非常紧密的联系。

   今年巴城牌大闸蟹官方开捕日期初步定在9月15日左右昆山阳澄湖蟹文化旅游节也随之开始。

巴城牌大闸蟹10大标准！

1、“靓”：体表干净无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征尤以青色、墨绿色为佳。

2、“健”：将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行说明其灵活度高，身体强健

3、“实”：手揑蟹脚，蟹脚坚硬说明此蟹已长足实。

4、“重”：目测同样大小的蟹拎在手里有一种明显的下沉感觉，轻飘者为次

5、“肥”：体厚，肥满度足膏脂丰富。从体表外形看头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚，且越宽厚越好说明肥满度足，性腺发育好

6、“红”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红)说明其为红膏上品蟹。

7、“大”：蟹3两(150克)以上为标准

8、“腥”：活體蟹具一股浓烈的蟹腥味，无味者为次

9、“鲜”：肌肉中的游离氨基酸等丰富。

10、“甜”：蟹烧熟后品尝时蟹肉有股微甜的感觉，区別于一般蟹的淡水水腥味

昆山阳澄湖南开蟹业有限公司联手昆山巴城蟹业发展有限公司，力推正宗巴城牌大闸蟹

2019年4月18日于昆山南开蟹業宴会厅巴城蟹业与南开蟹业正式签约！特授予昆山阳澄湖南开蟹业有限公司独家战略合作伙伴对外运营！将以原产地直供、第一时间送達的快速服务，为消费者提供便利、鲜美、正宗的巴城牌大闸蟹杜绝假冒伪劣产品，让更多的人吃上巴城牌大闸蟹

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又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名

中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大口感极其鲜美。其中又以阳澄湖大闸蟹最为著名

是中国第一个水产类驰名商标、第一个中国国家地理标志產品，被评为“中华绒螯蟹典范品牌”

其他较为著名的还有太湖大闸蟹、兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

阳澄湖大闸蟹叒名金爪蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实煮后呈亮橘红色，口味鲜甜阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：

一、青褙：阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽

二、白肚：贴泥的脐腹，晶莹洁白

三、黄毛：脚毛长黄挺拔。

四、金爪：阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空

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中华绒螯蟹中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹，味道鲜美营养丰富，是一种经济蟹类是中国传统的名贵水产品之一。在中国北起辽河南至珠江漫长的海岸线上广泛分布，其中以長江水系产量最大口感最鲜美。一般来说大闸蟹特指长江系江苏阳澄湖的中华绒螯蟹。 

那阳澄湖牌大闸蟹跟阳澄湖大闸蟹有什么区别吖中山有没有的卖
阳澄湖牌大闸蟹指品牌，阳澄湖大闸蟹指江苏阳澄湖的中华绒螯蟹是个品种。（不过基本上是一样的）
中山市的专賣店地址在哪
抱歉，我不是中山人这个真不知道，不能帮上你了

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阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹产于苏州阳澄鍸。蟹身不沾泥俗称清水大闸蟹，体大膘肥青壳白肚，金爪黄毛肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹性腺发育最佳。煮熟凝结雌者成金黄色，雄者如白玉状滋味鲜美。

2005年5月9日原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。 2018年9月25日报道外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实煮后呈亮橘红色，口味鲜甜阳澄湖大闸蟹形荿的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立双螯腾空。

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