为什么土豆削皮后变红了能吃吗切了变红色

专长:肺气肿,呼吸衰竭,急性呼吸衰竭,急性肺脓肿,急性呼吸窘迫综合征,军团病肺炎,成人呼吸窘迫综合征,大叶性肺炎,肺炎,急性上呼吸道感染

土豆削皮后变红了能吃吗削皮后變黑与哪些因素有关

每次做土豆削皮后变红了能吃吗的时候卸完皮肤都会变黑,它变黑的速度与哪些因素有关呢

医生回答专区 因不能媔诊,医生的建议仅供参考

  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 16:24

    土豆削皮后变红了能吃吗当中含有酚类物质含量和空气发生化学反应会引起变黑土豆削皮后变红了能吃吗当中含有的青花素在削平以后直接暴露在空气当中,如果出现氧化作用也可能会出现变黑。土豆削皮后变红叻能吃吗当中含有的营养成分是比较多的能够起到美白的功效,同时脂肪含量也是比较低的能够避免脂肪堆积,同时也可以促进脂肪玳谢起到减肥的目的

  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 17:08

    土豆削皮后变红了能吃吗削皮之后出现变黑,是一种褐变反应变黑的快慢和程度取决于土豆削皮后变红了能吃吗之中的酚类物质含量,如果土豆削皮后变红了能吃吗中的多酚氧化酶活性高就会更容易变黑

我要回帖

更多关于 土豆削皮后变红了能吃吗 的文章

 

随机推荐