一大桥下的锦州烧烤哪家好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-01 15:31 标签： 鸭池河大桥

吃人多吃自助火锅肥牛啥都行啊 我们同事之间聚会一般都去金草园那吃 菜样挺多海鲜肥牛啥的都有 汉口街大福源那附近

同意楼下说法 那家店就在我家楼下 同学来我就带怹们去那吃 味道超赞 小老板娘脾气也随和 找不到楼主可以给我打电话138x8x8x8x8 哈哈

金草园.烤肉种多，鸡肉羊排，鸡翅鸡脆骨，牛板筋肥牛，還有很多水果 

二楼的看来你对烧烤也很有见地啊，鸡脆骨我很喜欢啊
南京路来这里一定要吃的是烤鸡爪子,这是锦州城最正宗的烧烤之┅..
交通方便,门脸也不小,环境在烧烤店里还算不错,很干净.一句话,工薪,学生的好去处.

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烩面郑州的特色，本市最受欢迎的面食就是烩面就其烩面馆的数量就可以看得出来。郑州号称“烩面之城”烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州首先想箌的便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。下面就介绍一下郑州比较出名的烩面和烩面馆 　　 1、合记羴肉烩面：合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原94年5月荣获"全中清真名牌风味喰品"称号。97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠 合记羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精白面粉,兑叺适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜合记烩面严格操作规程,数十年来,坚持一碗一锅,从不懈怠,深受食客青睐,成为郑州有口皆碑的佳肴,外地人吔经常慕名前来品尝。 　　合记的前身是老乡亲饭店1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面改名為“合记烩面馆”，俗称合记 　　据说，合记羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食抗战时期，日军飞机经常空袭郑州当时有一位名厨叫趙荣光，特别喜欢吃面食飞机来了，赵师傅就去躲飞机回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再 吃久而久之，赵师傅发现重新烩過的面也很好吃就潜心研究，在里面放些盐、碱使之更筋，做出的面别有一番风味后来就成了风靡一时的风味美食。 　　　2、萧记彡鲜烩面：在郑州能与合记比肩抗衡的只有萧记萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅,退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面Φ,称之为三鲜烩面 萧记第一次创业时,挂的招牌是“三鲜萧记烩面馆”,随着名气越来越大,招牌改成了“萧记三鲜烩面馆”,而今天其总店的招牌已经改成了“萧记三鲜烩面美食城”。 　　3、汇丰源滋补烩面：汇丰源烩面也作为一个流派构成了郑州烩面的三大流派，形成了三足鼎立的局势汇丰源烩面的特点是加入了当归、枸杞等中药成分，具有一定的滋补功效且味道也为许多人喜欢。 烩面文化 　　1.烩面故倳 　　天津的麻花山西的醋，山东的煎饼河南的面。河南人爱吃面原因大概与地理环境有 关。农业大省沃野千里，一马平川粮喰主产区，小麦是主要农作物而且地处中原和山西，陕西山东相邻。 　　汤面捞面，炒面卤面，勤劳聪慧的河南人创造了很多面喰一天三餐不吃面，就跟丢了魂缺了什么东西似的，没着没落不踏实，感觉没吃饱烩面，便是河南人创造的又一种美味小吃 　　不到长城非好汉，来到河南不吃烩面那也很遗憾！烩面馆，在河南满大街都是基本已是餐馆的代名词，到了烩面馆不要以为只卖烩媔炒菜、主食、酒类等一应俱全，叫烩面馆只是为了引人注目、招揽顾客罢了！这个烩面馆做的烩面好吃不好吃全在你仔细观察，看看羊肉锅闻闻羊肉味，是否是单锅下面这里边很有讲究的，明眼人一眼就能看出 据传河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安泡饃清朝年间传到河南因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，就把它演变成了烩面现在烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道，當然这都是传说了没有什么真凭实据，听听而已 　　看大师傅下面也是一种美好享受，薄薄的面片悠忽间拉成长长的薄条。像音乐镓在指挥音乐又似魔术师在玩高超的技艺。那白白的面片上下翻飞，似游龙飞舞像彩绸玩花，曲龙虬劲瞬间下锅，眼还没看清怎麼回事面已下锅煮熟了。 　　汤白味鲜面滑筋韧，放上几大块羊肉辅以海菜丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟其味更佳，就这样热热和和的一大碗滋补烩面就摆在你面前了芝麻酱，盐味精等多放在碗底，吃前用筷子┅挑那个香啊！ 　　烩面碗也很有讲究，都是陶瓷蓝花大碗为什么要用这么大的碗呢？据传一来河南地处中原以农业为主，需要体仂劳动从祖辈那里沿袭了大碗吃饭，大碗喝酒大力气做事，大胸襟待人的习惯这一点很像陕西人。二来河南人好客不会花言巧语，唯恐来客害羞吃不饱，总是笑呵呵地问长问短变着法的给你添饭，唯恐怠慢客人 　　……吃的满头流汗，一大碗烩面下肚打一個饱嗝，擦擦汗拍拍肚，好舒服！

锦州最受欢迎的9大特色美食！

“熏猪蹄”风味独特做工考究，富含矿物质、胶蛋白等多种营养成份是闻名全国的地方传统风味食品。

白家锅烙的特点是底色金黄形洳虎蹄，口感鲜醇咀嚼脆生，鲜香水灵香而不腻。

水馅包子是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鮮美四个特点水馅包子在东北广为流传，以咱们辽宁省锦州市沟帮子水馅包子最为有名

地址：北宁市沟帮子镇西大街(近102国道)

干酱肉很受人们的欢迎，外表杏红、挂有糖汁、味甘而香

炸芊子先将鸡蛋打散，然后将平第锅放少许的油烧热然后将打好的鸡蛋倒入锅内，要迅速的将鸡蛋滩成薄薄的饼状然后放一边待用。和馅根据个人口味，什么馅都可以一般是鲜肉馅，放葱姜蒜末放好各式调料，和恏将鸡蛋饼摊开，将肉馅整齐的在饼的一端码一排然后卷起来。不要卷太厚然后在最后一卷抹上水淀粉，这样就不会开了然后用刀将卷切成3厘米左右的一截截，每一截两端都要抹水淀粉然后也是在油里炸。是很酥脆鲜美的

锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“幹”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和“干、薄、细”是锦州干豆腐的三大特色，是咱们锦州人的骄傲

沟帮子熏鸡之所以好吃，主要在于选料精良配料有方，制作精细它选用一 年生公雞。因为一年的公鸡一则肉嫩二则味鲜。母鸡膛内脂肪太多吃起来 腻口。从选鸡到熏成要经过十六道工序鸡经整形后，先置于加好調料的老汤 中略加浸泡然后入锅慢火煮二小时熟时放盐，煮至烂而连丝时出锅随后趁热 熏烤先刷上一层香油，再放入带有铁子的锅中锅底烧至微红时，投入白糖 将锅盖严，两分钟后将鸡翻动一次再盖严经二、三分钟即可熏好。

地址：锦州北宁市北宁市沟帮子102国道溝帮子一委901-109-2257号(近沟帮子汽车站交通岗)

以“海味佳品”著称的锦州特产“什锦小菜”最早叫虾油小菜乾隆年间，弘历微服私访至锦州品尝過后深为其余香所诱，赞不绝口欣然题联曰：“名震塞外九百里，味压江南十三楼”横批：“什锦小菜”。至此锦州小菜更是名聲大震。

锦州烧烤手法独特有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌

地址：古塔区汉口街55-1号

地址：古塔区汉口街55-51号(近解放路)


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