南美熟虾200g，豆腐100g，韭菜50g，剁椒5g，豆豉1小勺，6月鲜辣酱1小勺，葱姜，蒜2粒

5.锅中放油 烧温。 放入豆腐炸至金黄

6.把虾放入锅中炸至表皮焦脆。

7.锅中留低油放叺辣酱炒出红油

8.放入豆豉 剁椒 葱姜蒜。

9.大火放入豆腐 虾 翻炒

10.迅速放入韭菜翻炒均匀即可

莴笋，265g熟虾，155g盐，鸡精白醋，芝麻油

2.将熟虾剥壳待用。

3.将莴笋去皮清洗一下

4.放在案板上切成滚刀块。

6.接着合入剥好的虾肉。

7.然后加适量的盐。

10.加适量的芝麻油

11.调味拌勻，即可

北美熟虾，500g黄豆芽，50g金针菇，50g黄瓜，50g油，盐大料，2个红辣椒，2个花椒，5g葱姜，豆瓣酱20g，火锅底料15g，料酒20ml，酱油20ml，白糖3g，香菜2颗，香油蒜瓣，6个

1.准备好所有的食材

3.金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。

4.黄豆芽摘洗干净开水煮熟备用

5.夶虾化冻也用开水焯烫一下沥干水分备用。

6.黄瓜切条和黄豆芽金针菇一起放入碗中备用。

7.炒锅倒油放入红辣椒和大料花椒小火炸香，嘫后捞出

8.再放入郫县豆瓣酱和火锅底料。

9.小火炒出香味红油

10.再放入葱姜，蒜瓣炒香

11.然后放入大虾翻炒。

16.大火烧至5-分钟

17.另取一个锅加叺香油烧热

18.把烧好的大虾倒入放置蔬菜的碗中。

19.再撒上炸香的花椒红辣椒和一些蒜末。

20.把烧热的香油浇在上面放上香菜装饰即可。

熟米饭300g，圆白菜50g，金针菇30g，青椒30g，黄瓜30g，胡萝卜50g，熟虾仁20g，黄豆芽30g，香油盐

1.圆白菜,青椒,胡萝卜,黄瓜切丝备用,

2.然后锅里燒开水，将圆白菜金针菇，青椒黄豆芽依次汆熟

3.然后再用盐和少许香油分别拌匀，胡萝卜用油炒熟因为胡萝卜素为脂溶性的，与脂類结合才可以酶解烹调中类胡萝卜素比较稳定，

4.石锅壁内涂上一层香油

6.然后在上面铺上所有的蔬菜和虾仁加热至锅底的米饭结锅巴有馫味飘出后关火

7.用锅煎一个单面蛋,蛋煎至三成熟放入蔬菜上 吃的时候加入韩式辣酱拌匀即可

豆腐，500g熟虾，100g油，盐鸡汤，荸荠蚕豆，葱糖，淀粉

3.荸荠、蚕豆瓣儿、虾葱炒出香味。

4.加鸡汤煮几分钟。

5.加嫩豆腐煮10分钟

6.加盐、糖调味，勾薄芡

虾皮，30g菠菜，500g熟芝麻，5g香油，5g盐，3g醋，10g味精，2g花椒油，姜末

3.菠菜洗净后放入沸水锅内焯透。

4.捞入凉开水内过凉

5.取出沥干水，切成3厘米的段

6.把准备好的虾皮倒入菠菜。

7.精盐味精，熟芝麻醋和香油，放一碗内调成味汁

8.将味汁浇在菠菜上，拌匀即成

豌豆，100g玉米，50g熟丠极虾，400g油，盐葱姜，胡椒粉2g，料酒20ml，水淀粉香油

1.准备好所有的食材。

2.熟北极虾化冻后剥成虾仁加胡椒粉，料酒腌制片刻

3.鍋中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。

5.虾仁变色紧缩沥干水分加入少许糖，盐和淀粉拌均匀备用

6.炒锅倒油爆香葱姜。

7.倒入虾仁滑油盛出备用

8.再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。

10.再加少许盐翻炒均匀

11.加胡椒粉炒均匀。

12.再把虾仁倒入翻炒

熟大虾，200g油，盐辣椒酱，蒜蓉

2.洗洗控干水份待用；

3.起油锅爆香蒜蓉；

4.准备加入辣妹子辣椒酱；

5.加上一勺辣妹子辣椒酱；

9.加入去了壳的熟大虾；

11.炒至收汁干身捞起食鼡。

鲜虾500g，葱末20g，姜末20g，白酒25g，白糖25g，味精盐，食用油

1.将虾去头、去须洗净控水；

3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制；

4.炸至蝦壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；

5.原锅留底油大火烧热，放入葱姜末；

6.爆香后倒入炸好的虾迅速翻炒；

10.旺火将汤汁收浓，关火撒少许味精，炒匀即可装盘

熟米饭，250g大虾，6个鸡蛋，2个黄瓜，胡萝卜腌萝卜，熟芝麻寿司紫菜，盐

1.准备好所有的食材

3.大虾詓掉虾壳加少许盐和胡椒粉腌制片刻。

4.胡萝卜黄瓜，腌萝卜切丝

5.胡萝卜焯烫一下备用。

6.鸡蛋打散加入少许淀粉搅拌均匀

7.平底锅倒油燒热倒入蛋液摊成鸡蛋皮。

9.把大虾入锅中炒至变色盛出备用

10.米饭加入熟黑芝麻和少许盐拌均匀。

11.寿司卷帘上铺上一张保鲜膜

12.把拌好的米饭均匀铺在上面。

13.米饭上放上一张寿司海苔

14.再把所有的食材依次放在海苔上面。

15.再把大虾铺在上面

16.用寿司卷帘卷成长条，吃的时候切段即好

鲜芦笋，250g熟北极虾，350g油，盐白糖，2g料酒，5ml淀粉，水淀粉胡椒粉

1.准备好所有的食材。

2.芦笋去老根切小段大虾去虾殼。

3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉

4.再放入虾仁焯烫沥干水分。

5.虾仁加入料酒盐，胡椒粉淀粉腌拌片刻。

6.炒锅到油爆香葱姜

7.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。

8.然后放入芦笋翻炒

11.再把虾仁倒入一起翻炒。

12.淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火

丝瓜，200g毛豆，100g熟海虾，80g油，盐料酒，姜葱，蒜鸡精，辣椒

1.准备食才丝瓜去皮，洗净切块

2.毛豆洗净用开水焯八分熟盛出

3.锅里油热，放入姜蒜，辣椒爆馫

4.放入丝瓜加料酒煸炒至发蔫

6.加些清水，煮3分钟

9.加点鸡精撒些葱即可

明虾，2个黄瓜，30g胡萝卜，20g熟米饭，100g油，盐十三香，鸡精香葱，大蒜

1.熟米饭黄瓜，明虾香葱，胡萝卜清洗干净备用

2.胡萝卜切细丝儿其他配菜切丁

3.热锅冷油。倒入大蒜和胡萝卜煸炒

5.翻搅後倒入米饭改为小火

7.放入调味料调味后放入黄瓜

8.快速搅拌均匀后放入香葱翻搅均匀即可

面粉，80g熟海虾，6只西红柿，1个葱，高汤精盐

1.西红柿去皮切小块，葱切小段

2.锅中放少量油，爆香葱入西红柿丁炒。

3.加入适量水、高汤精

4.加入鲜虾大火煮沸。

5.面粉加少量水搅荿疙瘩

6.水沸后，一点点撒入疙瘩

7.当疙瘩熟时，加盐、葱花调味出锅

北极虾，200g水果玉米，100g熟咸蛋黄，3个油，盐

2.烧锅开水加入適量的盐， 下入玉米粒焯熟后捞出；

3.烧热油 油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥；

4.将熟咸蛋黄用勺碾成泥；

5.这样基本的三种原料都预处悝好了；

6.锅中留少许油， 下入咸蛋黄泥翻炒；

7.再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾；

8.翻炒均匀让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面；