玉竹炖鸡汤栗子炖鸡什么口味

主要原料:猪心500克玉竹炖鸡汤20克,罐头荸荠50克韭黄10克,鸡汤40克精盐2.5克,酱油15克料酒10克,葱、姜各6克水淀粉15克,香油15克植物油500克(耗油50克),白糖、胡椒粉、醋适量

制作方法:将玉竹炖鸡汤洗净切片,水煮取浓缩汁20毫升猪心切薄片,放在碗内用精盐15克水淀粉抓一抓。韭黄摘洗干净切成寸段荸荠切片,葱、姜、蒜分别切成细末取小调料碗1个,内放料酒、酱油、白糖、味精、精盐各1.5克胡椒粉、鸡汤、水淀粉、玉竹炖鸡湯浓缩汁调匀,对成汁芡备用取锅置于火上,倒入植物油烧热下入猪心滑透,倒在漏勺中控油锅内留油少许,重新上火烧热先放蒜未,再放葱姜未炸出香味,然后放入荸荠片煸透倒入猪心,继而烹入对好的汁芡撒上韭黄段,翻炒均匀最后,淋醋1克香油少許,离火盛在盘内

效用说明:适宜于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、健忘,以及肺阴不足的久咳干咳,胃阴不足的烦渴、不思飲食等症也可作为冠心病,肺心病、糖尿病及肺结核患者的保健饮食

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