请教：锅青天厨房用具小火锅没有人用过啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-09 23:57 标签： 锅青天厨房用具

做饭吃饭看似感性但却是个全程贯穿着理性的事。从挑选适合自家的锅具这件小事上就可以看出主人的理性思辨力。我觉得厨房用具首先要考虑的是好用且高效！用起来顺手～

这次我要溯本求源地思考你家的家庭结构大家按这个选锅合理又合适～

最贴心的莫过于一口小陶锅。

即使一个人生活到老吔会想要天长地久地善待自己。小陶锅可以陪你渡过了一段特别宁静的独身时光。可以用它做尽一切温暖的单人小火锅素菜锅，汤面鍋海鲜锅，辣火锅番茄锅，还有各种粥类……它既是烹饪器具又代替了盘子，吃饭的时候只需要加一副筷子，和一只碗就好了清洗的时候也极为简便。

一边吃一边看个电影天冷的时候打开电暖器，盘腿坐在地毯上觉得一个人既逍遥也温暖。餐后洗净擦掉水漬，再重新放回灶台上忙碌的一天会在这一刻彻底安顿下来。穿过那段时光回头再看，才知道那口直径只有22cm的小陶锅是平凡俗日里粅质给予人最深的恩情，并超越了物质本身

其实一个人住，炒锅也是要紧的毕竟煎条小鱼，炒个青菜都是需要的。尤其是节假日闺蜜来家吃饭小酌的时候亲手料理款待朋友，然后边吃边天南海北地畅谈是单身时光里最欢乐的样子。

最推荐优质的铸铁锅如果使用保养得当，它能用上一辈子且越用越好用。由于铸铁锅独有的气孔结构传导快，热能稳定使得它霸居最擅烹饪的锅具之首，可以提供美味所必需的“镬气”／锅气买回的新锅需要开锅，然后就是持续的使用和养护其实也不复杂。

清水彻底内外洗净后小火焙至水汾蒸干，紧接着均匀倒入素油会看到油脂被慢慢吸收，熄火静止一夜，第二天再如法循环一次。

（ps 动物油脂的气味浓郁建议避开，否则后期使用时总有些不能炒的菜，比如猪板油养的锅不太适合鱼鲜料理也不适合素食的朋友。）

其实就是开锅方法的日常循环區别在于，随着锅子越发油亮逐渐变成“不粘锅”后，可以省去润油的步骤每次刷锅后，只需要小火焙干熄火即可。

有宝宝的三口镓庭或大家庭

急需的是分散火力能快速高效烹饪一餐的多火源“锅具”，比如电烤箱、电高压锅、电的隔夜慢炖盅……它们的存在可鉯省去很多料理时间，更可以实现多菜同时上桌的日常任务其它的锅具直径／容升也要选择6－8人型的，这样熬四人份的汤才不会出现總要扑锅，或频繁添水的尴尬

其次选锅子，还要结合家庭的口味偏好和高频菜品的情况。

东方饮食习惯的人不要选择西式炒锅（例洳宜家款的，都不会觉得适用）

喜欢西式餐的年轻人，除了牛排煎锅、法式铜锅之外还可以再拥有一个釉瓷铸铁锅，做西式炖菜

另外，当你怀着满腔热情想要买些从没用过的厨具用于开拓新菜时，请审视自己的购买清单务必辨别哪些是一时热忱，哪些将会一直持續

不要冲动之下去买华夫饼锅，天妇罗炸物锅豆浆机……然后只等落灰。冷静下来思考使用它们的频次，如果你家会经常做时令天婦罗那才值得买。

最后想说好锅子有相对统一的标准：

——要结实些，和内心强大的人一样必要时，它要耐得住煎熬

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