蛋月烧月饼配方的做法

大桥道蛋月烧月饼配方又名蛋皮月饼,是在饼皮里加入适量鸡蛋制作而成的大桥道始创的代表性月饼蛋月烧月饼配方蛋香浓郁,入口即化具有松、软、绵、酥四大特色,其技术精湛用料纯正,工艺考究口味众多,多年来深受广大消费者的喜爱

在制作工艺上,大桥道蛋月烧月饼配方以精制小麦粉、鲜鸡蛋、奶酪等为主要原料包以各种精选内馅,成型、烘烤而成在打料成型工序中,加入原料的顺序、搅拌速度与分割面团以及餡的重量都严格控制成型后进隧道炉烘烤。烤制工序完成后月饼进入无菌包装间进行包装,包材经全部消毒才能包装使用

大桥道糕點食品有限公司生产的月饼对每道工序严格把控,并主动接受社会各界监督致力为顾客提供安全的食品,让广大消费者放心

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