牛奶药品冷库的温度报价以及药品冷库的温度温度是多少?

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食品冷库的冷藏温度和冷冻温度设定多少为合适
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冷库种类& && && && && &冷库温度& && && && && && && && && && && && && && && &冷库用途
保鲜库& && && && && & 8℃~-10℃& && && && && && & 水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒类,巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等保鲜。
冷藏库& && && && &-10℃~-20℃& && && && && && &冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏。
冻结库& && && && &-20℃~-35℃& && && && && && &鲜鱼、鲜肉、米面制品冻结冰淇淋、血液制品,化工原料等低温贮存
气调库& && && && && &8℃~0℃& && && && && && && &&&水果、蔬菜、药材、种子、较长时间贮存
非标准冷库& &&&10℃~-60℃& && && && && && && &适用于电子、冶金、生物制药、化工、汽车建材航空航天,等行业的工艺性冷冻超低温试验冷处理
保鲜库& &&&库温一般为0℃~ 5℃
& && &主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温 度,而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好, 也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。
冷冻库& &&&温度一般为-15℃~-18℃
& & 冷冻库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷冻库。
低温库& & 库温一般为-22~-25℃
& & 因某些食品如:冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会 变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了;易冰低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。
速冻库& & 库温一般为-30℃以下
& &&&主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间内迅速将食品冻结。
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食品的冷藏库应该是0~-4℃吧。
(罗曼罗德)
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食品的冷藏库应该是0~-4℃吧。
0到-4中温库,用来做保鲜差不多。
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4°冷藏较0°冷藏应该更节省能源。
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0到-4中温库,用来做保鲜差不多。
你的说法与食品行业的说法不一致。
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保鲜库& && && && && & 8℃~-10℃& && && && && && & 水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒类,巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等保鲜。
保鲜库& &&&库温一般为0℃~ 5℃
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冷藏设定:0度到4度;冷冻设定:-18度到-25度
二人同行 必有吾师
(罗曼罗德)
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你的说法与食品行业的说法不一致。
关键是做什么品项的保鲜,你说0到-4度用来冷藏,冰激凌就不行,-18度都很难,米面、火锅料等这个温度区间也不行,米面或火锅料从速冻隧道出来后中心温度要在-10度以上,以0到-4度冷藏,肯定都解冻。
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关键是做什么品项的保鲜,你说0到-4度用来冷藏,冰激凌就不行,-18度都很难,米面、火锅料等这个温度区间 ...
你混淆了保鲜与冷藏的概念了吧。
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冷藏设定:0度到4度;冷冻设定:-18度到-25度
一般是这样的。
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零下30度不是应该算急冻库了吗
对没错,我就是论坛那个最帅的
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零下30度不是应该算急冻库了吗
也有冷冻库的,超低温冷库,比如金枪鱼
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Powered by在超市造一个存放30吨牛奶的冷藏库需要多少资金能造好?
看到很多朋友提出有关冷库工程报价的问题,包括很多客户也经常提及这个问题,确实有必要专门说明一下。
& & 一个完整的冷库工程的报价包含多个方面,我们以某一案例来说明。
& & 首先需要技术人员根据这位客户的要求,在勘测完场地之后设计方案和图纸进行计算和估价。费用通常包含以下几个方面:
1、库体费用
如库体的聚氨酯板、梁/柱加强、顶和底等。
如某些面需要地基混凝土等结构,看具体情况由某一方负责。
2、机组费用
冷却压缩机组——对于冷库来说非常重要的部分。
3、配件费用
如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关……等等。
如运输、化霜排水系统、人工等费用。
& & 最终得出冷库的预算费用。
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根据海关规定,进境旅客可免税携带进境价值人民币5000元的自用品,超出部分需缴关税。奶粉税率为10%。你可上海关信息网你问我答栏目了解更多信息。
企业(超市)是食品安全的第一责任人,依照《自治区食品安全行政责任追究办法》追究监管人的行政责任,屠宰企业停业整顿,没收产品及非法所得并处货值1-3倍的罚款。
建议选择一个品牌,价格是中等的就行,品牌不同投资的就不一样了,有用请好评谢谢!
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鲜牛奶、鲜羊奶冷库 要保鲜就要先对牛奶、羊奶进行消毒,以消灭致腐的微生菌,目前消毒的方法有两种:即巴氏消毒法和超高温瞬时杀菌法。
巴氏消毒法 巴氏消毒法是指在100℃以下进行批式消毒杀菌,如85℃杀菌15%,或75℃杀菌30%等,牛奶经巴氏消毒并非无菌,
& 要保鲜就要先对牛奶、羊奶进行消毒,以消灭致腐的微生菌,目前消毒的方法有两种:即巴氏消毒法和超高温瞬时杀菌法。
&&& 巴氏消毒法
&&& 巴氏消毒法是指在100℃以下进行批式消毒杀菌,如85℃杀菌15%,或75℃杀菌30%等,牛奶经巴氏消毒并非无菌,极少数耐热细菌仍能存活,所以需迅速冷却,经无菌包装后立即冷藏以防细菌繁殖,冷藏温度通常为2℃至6℃,时间不超过24h.
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3、牛奶冷库、鲜奶冷库、酸奶冷库工艺优良
4、牛奶冷库、鲜奶冷库、酸奶冷库使用广泛:组合式牛奶冷库、鲜奶冷库、酸奶冷库分L、D、J三级,库温分别是-5~-0℃,0-8℃。

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