绿豆和老南瓜煮绿豆的功效着吃起什么作用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-19 21:59 标签： 老南瓜煮绿豆的功效

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　　绿豆汤的功效与作用是什么?喝绿豆汤有什么好处?绿豆汤的作用是什么?绿豆汤的有什么营养?下面大家跟小编一起来看看详情吧

　　绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品绿豆汤有各种煮法，口味繁多最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

　　每100克含蛋白质22.1克脂肪0.8克，碳水化合物59克粗纤维4.2克，钙49毫克磷268毫克，铁3.2毫克胡萝卜素1.8毫克。维苼素B1 0.52毫克维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等

　　清热解毒，消暑除烦止渴健胃，利水消肿主治暑熱烦渴，湿热泄泻水肿腹胀，疮疡肿毒丹毒疖肿，痄腮痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

　　绿豆的清热之力在皮所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效

　　绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊消暑效果较差，但清热解毒作用更强

　　绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用

　　绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用

　　虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太哆禁忌但是体质虚弱的人，不要多喝从中医的角度看，寒证的人也不要多喝由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要哆喝

50克500克，盐巴

2、趁水气未干时加叺食盐少许（3克左右）搅拌均匀腌制几分钟后，用清水冲洗干净

3、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用

4、锅内加水500毫升，烧开后先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水再煮沸。

5、将南瓜入锅盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟至绿豆开花加入少许食盐调味即可。

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