原标题：用酒来发面！一招快速巧发面，10分钟搞定！

有问题问圈友有圈友在我们群里说，家里人喜欢吃面食可是问题就在这发面上，每次都得等一两个小时有没囿什么办法能够快速发面呢？

小圈今天就来教大家一个好方法十分钟就能快速发面~

通过实验来看圈友常用解决方法的效果

NO.1 放白糖（用时短但不适合所有人）

NO.2 放啤酒（用时：半个小时）

哇，圈友们常用的解决方法

看来不拿出小圈的杀手锏是不行了！

酵母粉、泡打粉、温水、白糖、啤酒、米酒。

① 先将温水倒入盆子里温度为35℃~40℃。

然后倒入米酒、啤酒再加入一勺白糖，之后搅拌均匀

② 现在我们再把面粉倒入盆子里，然后放入10克酵母粉5克无铝泡打粉，迅速搅拌均匀

③ 搅拌均匀后，就要注意这和面的手法了

我们要以旋转式和面，先往前推然后再揉回来，多揉几下面和好后，我们把它放在盆子里等待即可

10分钟后，您看这盆面已经发好了。

原理：啤酒和米酒是為了调节面团中的营养成分促进面团发酵。

而白糖提高了酵母菌的活性也加快了发酵的速度，所以这发面的速度就更快了

而先将酵毋粉、泡打粉、温水、白糖、啤酒、米酒搅拌均匀，是为了能够保证面团充分发酵

① 如果您是不能吃糖的，用这个方法也可以不用放糖

② 在发面的时候，加入15克植物油、3~5克盐15克白糖，可以使发出来的面更筋道您也赶紧试一试吧~

本文转载自CCTV生活圈