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“人的口味很奇怪很多以前不吃的东西,现在都会喜欢上就好比我以前不爱吃烟熏味的食物,也比较讨厌烟熏味的鹌鹑蛋并且北方人很少吃腊肉,但是硬着头皮吃过几次腊肉后,觉得也没那么难吃现在偶尔炒个腊肉吃,觉得很香很好吃呢挺下饭的!可见还是要多吃,就会适应了”
将腊五花禸切片,用开水浸泡2小时下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
锅里倒入油放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
腊肉一定要先浸泡泡过的臘肉会变软些,这样口感更好