啤酒与水的消费者行为理论内容模式有何不同

从案例的内容分析可知在该啤酒嘚企业管理、生产、宣传方面都没有问题唯独在市场发生转变的时候,企业盲目跟风造成企业的重大损失。纵观下来主要是企业陈舊的销售策略发挥不了作用,在卖方市场向买方市场过渡的时期啤酒产业的产品供大于求,在现代科学技术和生产力高度发达的情况下先进设备的引进、新技术的普及、管理经验的传播和人才的流通都极其迅速,不同企业的啤酒在质量方面的差距缩小乃至消除单依靠質量已不能吸引顾客购买,这就要求企业将销售升华到另外一层高度就是整合营销的概念。在竞争的市场环境中营销公司必需从原来营銷的4P理论转移到5R理论这些理论是: 第四个R recognition(回报)也就是说企业在市场中的地位和他们的美誉度。 第五个R relationship(关系)也就是说买方和卖方之间的长期互相促进的所有的活动 相信这些环节能够做好,配合企业品牌的塑造企业的现有问题就能够迎刃而解。

影响消费者行为理论内容因素有內在和外在两种:影响消费者行为理论内容的内在因素包括(1)动机动机与行为有直接 的因果关系,动机 导致行为消 费 者行为的直接原因是动机。消费者动机可分为两部分:生理动机和心理动 机(2)感受。感受指消 费者在其了解答范 围内通过其眼、耳、鼻、舍、身接受外界色、形、味等刺激或坏境所 形成的心理上的反应是个体 对于社会和物质坏境的最简单、最初的理解。(3)态度 态度通常指个体對事 物所特有的一种协调的、有组织的、习惯性的内在心理反应。(4)学习学习即指“ 在相似的情况下,由过去 的行为所引发的行为改變”换言之,学习是指由于经验而引起的个人行为的改变影响消费者行为理论内容的外在因素包括(1)相关群体 相关群体指能直接或間接影响一个人的态度、行为或价 值观的团体。相关群体可分为参与群体与非参与非所属群体(2)社会 阶层 社会阶层指一个社会按照其社 会准则将其成员分成的相对稳定的不同层次。(3)家庭状况 家庭对消费者购买行为的影响很大(4)文化状 况 文化是社会精神的结晶它使人们建立起一种是非观念,从而影响消 费者行为文化状况有时对消费者 购买行为起决定性作用,企业必须 予以充分的重视 勒啤酒的市场细分策略中国的吸烟消费者大多知道“万宝路“ 香烟,,但很少知道生产,经营万宝路香烟的公司 叫菲力普摩里斯公司,这就是这家公司在 1970 姩买下了位于密尔瓦基的美勒啤酒公司,并运用市场营销的技 巧,使美勒公司在五年后上升为啤酒行为市场占有率的第 2 名.原来的美勒公司是一個生产导向型企业,全美 啤酒行业中排名第七,市场占有率为 4%,业绩平平.到 1983 年,菲力普摩里斯经营下的美勒公司在全美啤酒市 场的占有率已达 21%, 仅次於第一位的布什公司(市场占有率为 34%),但已将第三,四位公司远远抛在后头,人 们认为美勒公司创造了一个奇迹.? 美勒公司所以能创造奇迹,在于菲仂普公司在美勒公司引入了该公司曾 使万宝路香烟取得成功的营销技巧,那就是市场细分策略.它由研究消费者的需要和欲望开始,将市场进行細 分后,找到机会最好的细分市场针对这 一细分市场作大量广告进行促销.美勒公司的实践,也使啤酒同行业 者纠正了一个概念上的错误,即过詓一直认为啤酒市场是同质市场,只要推出一种产品及一种包装,消费者就 得到了满足.美勒公司并入菲力普公司的第一步行动,是将原有的唯一產品“高生“ 牌重新定位,美其名为“啤酒 中的香槟“,吸引了 许多不常饮用啤酒的 妇女及高收入者.在调查中还发现,占 30% 的狂饮者大约消耗啤酒銷 量的 80%, 于是,它在广告中展示了石油 钻井成功后两个人狂饮的镜头,还有年轻人在沙滩上冲刺后开怀畅饮 的镜头,塑造了一个“精力充沛的形象“, 广告中强调“有空就喝美勒“,从而成功地占据了啤酒豪 饮者的市场达 1 0 年之久.? 美勒公司还寻找新的细分市场,怕身体发胖的妇女和年纪大嘚人觉得 12 盎斯罐装啤酒的份量太 多,一次喝不完,从而公司开发了一种 7 盎斯的号称“小马力“ 的罐装啤酒,结果极为成功.?1975 年后,美勒公司 又成功哋推出一种名为“Line“的低热量啤酒.虽然 1900 年以来,不少厂商试图生产低热量啤酒,但他们把销售 对象放在节食者的大多数人原本不喝啤酒,结果导致低热量啤酒被误认为一种带娘娘腔的东西.美勒公司把 它售给那些真正的喝啤酒者,并强调这种啤酒喝多了不会发胖,广告上聘请著名运动员現身说法,说少 1/3 热 量的 Line 啤酒,喝多了不觉得发胖.包装上使用男性雄伟的线条,使它看起来不是娘娘腔的 东西,而是更象真 正的啤酒.低热量啤酒从此銷路大开.? 美勒公司还推出高质的超级王牌啤酒,与啤酒头号公司枣布什公司展 开对攻战,定价很高,结果又获得很大成功,使人们认为在特殊场匼一定要用这一美勒超级王牌啤酒枣“鲁文 伯罗“招待好朋友.? 美勒公司的市 场细分策略,使它跃到了啤酒业的主导地位,但是,80 年代中期,啤酒市场的 总需求量没有扩大,竞争对手们纷纷采取行动迎头赶上,虽然美勒低热量啤酒依然畅销,但主办产品“商生“ 牌 啤酒开始衰退.美勒公司首先采用市场细分策略,但多年的竞争,它并未成功地进入平价啤酒,特级啤酒及进口 啤酒这三个细分市场.它现在目的很明确,无非想保住啤酒业界嘚第二名地位.美勒公司改变了啤酒业界的老眼光,自己也得到了不少教训,美勒公司的锐气稍挫,但前途看来依然光明.问题:美勒啤酒是如何进行市场细 分的 试评价美勒啤酒细分策略的优劣.答题思路: 案例一:(1)因为影响消费者购买行为的最主要的因素是购 买动机.从案例中可以知道,消费者Φ绝大多数是因为生活需要而进行消费,也就是消费者购买的动机源自于 商品是否对其需求具有满足的作用,因此消费者最看重的因素是商品嘚质量,价格和售后服务.而广告宣传作 为影响消费者购买行为的外在因素,自然对消费者影响低.(2) 影响消 费者购买行为的因素可以分为外部刺激 囷消费者内在个体特征.其中外部刺激包括各个企业所开展的营销活动对消费者产生的“营销刺激“ 和各种宏 观环境的变化对消费者行为理論内容产生的刺激,外部刺激通过影响消费者内在个体特征起作用;消费者内在个体特 征包括社会文化因素,个人特征,心理因素等,其中动机是心悝因素的主要方面

内容来源:笔记侠联合高维学堂历时8个月打磨《冯卫东? 升级定位24讲》,冯卫东用清单化、体系化的定位实战工具帮助上千上万的创业者和企业家科学定位,抢先突圍

冯卫东:天图投资CEO,管理资产规模超170亿、成功投资周黑鸭、小红书、瓜子二手车等知名品牌

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面对一个陌生的品牌,顾客会问哪些问题这些问题有什么共同的交集?相应该的答案是什么一般他们都会问嘚三个问题是:你是什么,有何不同何以见得。

今天先来说说“你是什么”要想回答好顾客的这个问题,必须要搞清楚一个概念――品类它是顾客的分类标准,太多人在向顾客介绍产品或企业时说了半天也拎不清,归根结底是不懂得用品类去沟通。

品类是顾客作絀购买决策前的最后一级分类由此分类关联到品牌。

比如平时说去买一台厨电是买不回来的,但是说去买一台空调就买得回来橙子、核桃也是可以买回来,而且还往往都能关联到品牌比如空调就有格力,橙子则有褚橙

抽象品类是指顾客购买决策时会涉及但是不能唍成决策的分类,还得再往前推进一步

比如电器、水果、坚果都属于抽象品类,购买时继续问买什么电器、买什么水果、买哪种坚果抽象品类往往可以转化为渠道品类的,加上一个场所比如电器店、水果店、坚果店。

伪品类是顾客购买决策中不会涉及的品类作为研究的术语是没有问题的,但不能给顾客用的有些人会拿出来用来跟客户交流沟通,就是伪品类了

比如白电、厨电、机动车这样的分类,在研究报告中提及是没有问题的但顾客脑海中天生没有这些概念,理解起来很费力――白电是指所有白色的家电吗就算整个行业去敎育,也只能往抽象品类去靠近不大可能转化成渠道品类。

伪品类是常见的营销陷阱当企业涉足多个品类的产品时,很容易发明一个企业内部的分类概念去概括这些产品

品类是品牌增长的基础,每一个品牌都好像是冰山的一角就算表面看上去风平浪静,但是如果冰屾底部在融化你再怎么发力最终也难以为继,所以对一个品牌来说选择一个正在增长的品类是非常重要的。

常说的风口也有这种意思即搭上品类增长的力量,真正的风口就是一个高速成长的大品类比如小米有很多优秀的地方,但真正牛的是它在恰当的时机赶上了智能手机的大爆发。

品牌只有明确品类归属才能有效对接顾客需求。这是因为品类还有另外一个定义就是:

满足需求的具体手段而且被顾客以自己理解的方式作出的分类。

顾客有很多的需求有些需求是潜在的,一旦明确出来就是归结到一个品类上,品类是满足顾客嘚一个手段

因此每个具体品类都对应着顾客的某种具体需求,明确了品类也就对接了需求如果一个品牌不明确它归属的品类,或归属於一个伪品类顾客就很难在产生相需求时想到它。

顾客需求可以划分成几个层次的有时候是抽象需求,对应的就是抽象品类比如充饑,对应的就是食品解渴对应的就是饮料,代步对应的就是车

为什么说这些是抽象的需求,因为具体的需求都是跟场景相关联的比洳解渴,逛街的时候果汁可乐奶茶咖啡都可以,但是你会看到有人拿着啤酒逛街解渴的吗

再进一步思考,一个品类只能满足一种需求嗎

手机就是一个品类满足多种需求的,手表、钱包、收音机等功能都得到实现

那么企业到底是应该关注需求还是关注品类?品类与需求是硬币的两面品类是满足需求的手段,而且是被顾客接纳的手段

有时候顾客就算有这个需求,但是你没办法用品类向顾客传达和表述清楚没有用顾客的分类标准品类化,顾客就不需要你

只有明确品类,才能有效对接顾客需求而且用品类思考在做相关决策时效率會更高些,因为会自发地站在顾客的角度分类产品

多数人能一下子说出优衣库是卖衣服的,但无法一句话讲清楚无印良品是干啥的没錯,无印良品有逼格但是没办法在消费者心目中完成心智预售。

明明东西卖得那么多只卖衣服的优衣库比无印良品销售额大近5倍。

备紸:2016财年无印良品营收为3332.8亿日元;优衣库2016年9月至2017年5月财报显示其营收为1.48万亿日元。

即使无印良品的确有一部分顾客是铁粉但是在他们想转介绍给他人的过程中,就有很大障碍了特别累,传播效率非常低下所以不管是规模还是业绩都比优衣库差远了。

必须要明确品类茬顾客心智中存放的一个位置不能总是靠运营取胜,本来东西那么好可以有更多品牌溢价的。就是因为无法有效地传达给新顾客丧夨了更多机会。

同样的海尔是什么?冰箱家电还是洗衣机?说法的混乱让顾客在做购买决策时不清晰跟格力比起来,流量就少了很哆

流量,其实就是心智份额

品牌进入顾客心中的位置,要么是品类要么是特性。顾客到底是怎么对商品作出分类的分类的依据是什么?得到这些答案的一个有效方法就是自然对话观察真实顾客之间的真实交流:

华为/苹果/小米――品牌

支持国产、好用/有逼格/性价比高――特性

轿车/越野车/跑车――品类

沃尔沃/奥迪/奔驰――品牌

安全/商务/有面子――特性

可以看出来,开口问的往往是一个具体品类或者幹脆直接说出某一个领导品牌,在品牌之后说出来的理由就是特性搞清楚品类、品牌、特性三者的关系是非常重要的。

有人曾经解释小米的成功是开创了直销手机的品类或定位购买方式不会成为品类划分的依据,因为顾客不会以购买方式来定义产品为什么买?顾客脱ロ而出的是性价比高

直销手机不是一个定位,直销最多只是一个配称顾客根本不care。

四、强势品类更容易打造品牌

一个强势的品牌往往源于强势的品类品类是天生不公平的,生来就有关注度高低和品牌价值大小的区别品牌的强弱跟以下几个因素有关:

消费单价高,消費者关注度就会很高

顾客也会因为降低自己的选择成本而锁定少数品牌,相反那些购买频率低或者单价低的,有时候就干脆选择渠道品牌了比如买个胶水,就去沃尔玛吧

顾客不是产品质量的鉴定专家,他们更依赖品牌比如教育医疗的品牌价值是巨大的。

品类兴起嘚时候关注自然就高在衰退的时候关注度自然就低,背后逻辑就是兴起时不断有新顾客进来所以在衰退品类打造品牌是很困难的。

因為老顾客在流失新顾客又不愿意进来,所以要顺应品类发展的规律顺势而为。

品类决定了聚焦(认知聚焦和运营聚焦)的边界一定偠聚焦到一个真品类或具体品类

比如糖果就是一个抽象品类去买糖果是买不回来的,但是糖果这个抽象品类里有不少具体品类其中囿一些是强势的,很容易打造品牌奶糖、巧克力、口香糖。

饮料也是一个抽象品类但是可乐、凉茶也是很容易打造品牌的强势品类。

所以要选择强势品类来创建品牌有些强势品类里还没有领导品牌,就是一个大好的机会

但是还是有很多企业看不明白这一点,非要另擇弱路比如凤梨酥可以打造成一个强势品牌吗?

不太可能这种食品多数只有旅游的时候才会想着买一些,去看上去还不错的店里买几盒就行了买回来也不一定会吃,就放在那里这就是顾客的行为特点。

同时品类也为运营上的聚焦划出了一些边界――认知聚焦一定偠聚焦到真品类,但运营上则可以宽泛一点这主要是由品类的经济特性决定的,也不能盲目而为之主要可以从以下几点考虑:

比如五芳斋粽子,季节性明显只卖粽子肯定不行,规模也不经济所以需要去做其它产品。

你做的事情在顾客那里有没有违和感霸王凉茶,洎己认为是中药世家做凉茶天经地义。配称的共用性――比如盐典饮料生产饮料的生产线都是可以共用的。

只是放在渠道里去卖不偠过多宣传,以免模糊顾客认知聚焦

在满足范围经济的要求性之后,就不要多做了会越来越复杂,基本上满足了互补性的要求之后還是遵循少即是多的原则。

如果互补产品是强势品类的话可以开创一个新品牌因为顾客对于强势品牌,优先记忆的是专家品牌

六、品類分化是新品类的主要来源

随着品类的成长,顾客越来越多从原点顾客扩展到更广泛的顾客受众,大品类难以兼顾每个顾客的需求众ロ难调的情况越来越严重。

当这些差异性的需求达到经济可行规模之后就会有部分产品针对该需求进行优化,偏离主流产品直到引导顧客产生了认知隔离,最终成为新品类

在人类历史发展的长河中,品类分化是无止尽的那是不是无穷多呢?也不是的在品类的分化Φ总会有一些死去,比如胶卷

顾客的分类标准是不统一的,分化标准也不统一还有可能存在不完全分化的品类――半抽象品类,比如網球鞋和跑步鞋有些顾客认为是没区别的,有些重度用户就分得很清楚

另外技术革命也可以创造全新品类,比如晶体管带出一大堆電子产品。

举个例子来说如果说“去买双鞋子”,是买不回来的一定要具体到哪种鞋,有些按主材来分有些是按人群来分,有些是按功能来分有些是按样式来分。

这些品类也不是一开始就存在的而是根据客户需求慢慢分化出来,直到最终沉淀成一个新品类

而未來,一定还会再分化出更多的鞋子新品类同时有一些旧品类会消失。

下半年笔记侠和高维学堂联合冯卫东打造了在线视频课《冯卫东?升级定位24讲》。

其中在课程的2个陪伴式学习社群“升级定位学习营”和“升级定位先锋队”(后者为纯CEO社群)中,每周都有实际的案唎讨论东哥也分别一一作了点评回复。限于篇幅在此甄选分享2个讨论,以资佐证

学员1:问大家个问题,东哥说无印良品不明确品类无法形成心智预售,不算是产品品牌无印良品应该能算渠道品类吧,我很喜欢这个品牌

学员2:无印良品,在我心中就是一种比较簡洁的,性冷淡风的生活家居品牌

学员1:如何界定能否实现心智预售,无印良品在我心中实现了心智预售简洁的生活家居这类场景消費是我心中的特性。

学员3:?赞同就是极简主义的生活用品的领袖品类,我也觉得东哥的观点有点问题

学员4:无印良品,去过一次没啥印象。

学员5:我最早的时候很喜欢无印良品 感觉比优衣库质量好很多,但是每次去都不知道买啥好

针对提问,东哥也给出了解答:

無印良品不明确其品类妨碍了心智预售的形成,每次课堂测试都表明绝大多数同学说不清它是什么

妨碍心智预售的形成,不意味着那些随机购买过它的顾客也都无法确定它是什么它也还算成功,这是运营效率上的加倍努力换来的

不明确品类带来的沟通效率损失是显洏易见的。

还有定位的核心任务是触达、转化潜在顾客;而对老顾客的锁定,顾客体验到的事实的重要性超过了定位的宣称;

《升级定位24讲》的第一课《大火烧不掉的经营成果》就讲了品牌降低信息费用的核心功能。

文化不是品类文化特性要依附于具体品类才可以成竝。比如简约主义要依附于“家居百货”“家具店”“沙发”等品类。

生活方式(文化)涉及一大堆品类比如任何一种宗教生活方式,都涉及场所、器物等方面的品类香烛,不用说也是与生活方式相关的品类

比如“广场舞”也不是一个单一品类,而是一种亚文化/生活方式涉及场地、服装、音响、乐曲、培训班等品类。

这种错误很常见天图投资的分析师也会犯的。比如有项目组就把“棒球运动”莋为品类其实这也是一种生活方式/亚文化,涉及太多的相关品类了

笔记侠柯洲:百货女王厉玲老师在文章《

10倍利润增长、10年坪效第一,她说零售出富人……

》中讲零售操盘提到的定位的“五要素”、“三一致”,和东哥的课程很多异曲同工

定位要“可描述”,真真切切地把握到目标消费者;

定位的对象要有数量基础;

零售的服务能力必须要跟得上定位;

定位绝不能只聚焦于当下而应当放眼未来。

a 企业管理者和员工之间达成对定位认知的“上下一致”;

b 企业内部与外部社会形成“内外一致”;

c当前与未来一以贯之地做到“前后一致”

一线实践永远是最鲜活的素材,但离不开理论总结品类三界理论更进一步,指出零售的本质是产销分离中“销”的专业化

沃尔玛嘚“把东西卖给顾客”和星巴克的“把东西卖给顾客”是不一样的,沃尔玛要把同样的东西卖得更便宜星巴克则要把同样的咖啡卖得更貴,要让顾客相信星巴克咖啡与别人不同

产品品牌有零售环节但并不属于渠道品类,渠道品牌有导购功能但并不属于导购品类

银泰的萣位属于渠道品类三大特性之“特色”,它针对年轻人进行选品降低年轻人的交易费用,但这还是运营层面的

因为认知层面上,银泰姒乎并没有充分建立“年轻人青睐的百货/购物中心”认知

比如我今天才知道银泰的定位是“年轻人青睐的购物中心”,估计多数朋友都昰这样吧因此银泰是否完成了有力的心智预售,值得商榷

学员1:关于星巴克的价值分析,豁然开朗

东哥:因为星巴克是产品品牌,囷沃尔玛不是一界的物种

学员1:它虽然有渠道的能力,但在消费者心智中是产品价值

在陪伴式社群重中,类似的实际案例对话还有很哆很多我们后续会陆续整理出来,与大家齐分享

众所周知,一场“定位”的线下培训个人的参与费用少则数万元,百万、千万

因為线下授课影响的人数有限,且堂堂爆满为了让更多人获得体系化学习的受益,笔记侠专门推出这门升级定位24讲的线上课――仅399元

看看听过的学员怎么说:

评论截图来自课程第8讲

「品牌三问之『有何不同』――找到你的定位」

评论截图来自课程第9讲

「品牌三问之『何以見得』――三个维度打造立体信任状」

评论截图来自课程第3讲

「顾客价值配方――顾客为什么购买?」

一人学习思考不如多人智慧碰撞

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