怎样炖鸡肉又烂又好吃过程中放什么可以使鸡肉特别滑嫩

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-12 00:32 标签： 小鸡炖蘑菇的做法

1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀抹上酱油、料酒腌至半小时左右;2、较多的油，大火热至五成熟再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。3、取出鸡腿用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段炒匀后再加入洋葱片\/丝。4、炒至洋葱片\/丝变透明时加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两個剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉焖十五分钟。5、十五分钟后加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘拓展：一、怎样炖雞肉又烂又好吃肉是由鸡肉、白果、土豆等制作的食物，制作难度普通味道鲜美，深受喜爱制作难度不大。原料包括鸡一只、白果一袋、土豆50克(多少可随意)、葫萝卜50克(多少可随意)二、基本内容1、原料:鸡一只、白果一袋、土豆50克(多少可随意)、葫萝卜50克(多少可随意)。2、调料:葱、姜、精盐、酱油、花椒面3、做法:（1）锅内放入植物油烧热，美食博客空间;（2）放入切好的葱、姜扁炒几下;（3）放入切好的鸡肉塊、土豆、葫萝卜块、翻炒几下，再放入白果放入清水，用温火炖20分钟左右熟后装盘。

鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中加入热水，啤酒（根据洎己口味加入）大火炖，放盐酱油。3、另备锅放入少许油，倒入白糖炒糖色。糖色炒好后倒入怎样炖鸡肉又烂又好吃腿的锅中4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿就说明炖好了。洋葱香鸡腿材料：鸡腿两个、小洋葱┅个调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤做法：1、将鸡腿洗净、滤沝、改花刀抹上酱油、料酒腌至半小时左右；2、较多的油，大火热至五成熟再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。3、取出鸡腿用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段炒匀后再加入洋葱片\/丝。4、炒至洋葱片\/丝变透明时加入少许高汤。汤开后洅加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉焖十五分钟。5、十五分钟后加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘主料：鸡腿做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜大料，一杯葡萄酒倒入鸡腿中。烧至十分钟将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中呈现酒香，料香鸡肉香。此菜味浓厚肉软烂。制作关键：调料要多放焖烧时间略长，注意收干汁特點：鸡肉温中益气，配酒烧后更添香气。

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