都阳春三月了今年天气实在是怪,依然时不时阴雨霾霾本来以为可以换装了,没想到还是只得冬装依旧就这天气草莓和新土豆居然上市了。呵呵现在的科学栽培吖,不得不说实在是高家里也买了一小袋新土豆,小个个的可爱极了。就着熬鸡油剩的油渣烧了一碗油渣特香特好吃,就是量太少叻!土豆却没什么土豆味看来呀水果蔬菜还是得正季才好吃呢。
搓去新土豆表皮上的那层薄
锅里放适量油烧烫再关到微火,放入鸡油渣和一小块拍破的姜
再放入一勺豆瓣进去炒一炒
掺入适量水放上点酱油进去
土豆烧软后调上味这道菜就完成了
烧土豆掺水的时候可以放尐量的盐。 烧的过程中不要过多的去翻动它土豆翻烂掉成品就不美观了