说到贵州大家首先想到的词语鈳能是避暑胜地，可是避暑的同时，又怎能没有美食相伴呢所以，咱们就来说一说贵州一些好吃的特产吧
这道菜最大的特点就是将鸡塊和糍粑结合在了一起鸡块酥软，糍粑软糯再加上香辣的口味，就成了贵州菜的一大招牌
选用优质猪脚卤制而成，口感糯香润滑肥而不腻，据说是清朝的一位考生吃了以后高中了状元，所以便叫状元蹄了
主料是优质小米，外观亮黄口感甜美，不仅小孩子喜欢在酒席之中也备受欢迎。
鱼肉皮脆肉嫩颜色红亮，鲜香可口口感酸辣，是贵州人待客时的上等名菜
折耳根是贵州特产蔬菜，口感脆爽味道清香浓郁，用来炒腊肉时可解肉中油腻。
板筋指的是猪里脊上的一层胶质和本地特产的大红椒一起炒制，香糯可口味道酸辣，非常下饭
吃法与火锅有些类似，重点在于汤底味道咸鲜酸辣，煮出的鱼肉嫩滑爽口酸辣开胃。
用极薄的小饼卷上自己喜欢的蔬菜蘸蘸料吃，口感清爽味道香辣浓郁。
其特点在于汤料中加入了鸡血或猪血以及猪大肠、脆哨等等用料丰富，汤鲜味美辣而不辛，当地人喜欢在早餐的时候食用
汤料是用优质牛肉细炖出来的，香味浓郁肉也被炖的酥烂香软，通常可配酸菜食用酸香可口。
用汢豆泥烤制而成的一种小吃通常是切片后用折耳根、辣椒水等调料凉拌食用，脆香可口
贵州人喜欢做糍粑，也喜欢吃糍粑也把糍粑拿来做稀饭，做成的稀饭味道清甜口感软糯。
这种小吃以绿色的居多主料是大米浆，吃时用辣椒等调料凉拌口感润滑鲜嫩，味道酸辣可口
名字源于苗语，意思是美容长寿的水果可见其营养丰富，它经常被用在当地很多少数民族的传统药方当中
贵州产的金刺梨是刺梨中的极品，刺少、无子果肉脆甜，有蜂糖罐的称号
个头小，但口感极佳营养含量丰富，有很强的原生态性可以明目抗癌，增強免疫力
