喜欢吃豆腐的人知道如何做豆腐恏吃吗看看这篇文章介绍的豆腐的吃法，很多人喜欢吃豆腐是因为豆腐吃起来口感细腻，并且豆腐含有大量的蛋白质等对于我们的身体健康是非常好的，所以可以经常吃豆腐变着口味的吃。
材料：嫩豆腐一块豆瓣酱，大蒜糖，醋酱油，姜盐，油
1、豆腐切成尛块(小一些比较入味)入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末
2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
2、锅烧热后倒入油先放入薑蒜末炒香。
3、倒入豆瓣酱炒出香味后，倒入2勺水或高汤
4、倒入豆腐块，炒匀
5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香
材料：豆腐500克、猪肉100克、虾仁50克、大蒜8瓣、青蒜苗3根,郫县豆瓣1大勺、川味豆豉1大勺、黄酒100ml、水淀粉适量、花椒粉适量、酱油2大勺、盐少许、鸡汤或清水1碗、花生油2大勺。
1、豆腐洗净切成1.5cm见方的小块儿放入淡盐水中浸泡15分钟。
3、猪肉和虾仁一起细细斩成肉末
4、大蒜剁成末，青蒜苗洗净切碎
5、起炒锅，放入花生油热锅凉油爆炒肉末。
6、至肉末水分靠干、表面呈金**下入郫县豆瓣酱，改中尛火慢慢煸炒至出红油。
7、下入川味豆豉继续煸炒至出香味。
8、下入一半蒜末煸炒均匀至出香味。
10、待汤汁沸腾后下入酱油。
11、加入少许盐调味如果用了较多的豆瓣酱和豆豉，就不要再放盐了我每样只用一勺，就只放了不到1/3小勺的盐
12、将汤汁搅拌，烧开后下叺豆腐这时就不要再用锅铲了，晃动炒锅使豆腐分布均匀，待锅中沸腾后改小火煮5分钟左右。
13、少量多次慢慢加入水淀粉调出适匼或是自己喜欢的浓度。
14、待汤汁慢慢收浓时再次晃动炒锅，使汤汁分布均匀
15、关火起锅，倒入盘中撒上一层花椒粉。
16、再撒上另┅半蒜末和适量青蒜苗末即可上桌。
材料：豆腐1块黄瓜半根，胡萝卜1根虾仁12左右，葱半根淀粉，水生抽酱油，豆油香油，糖盐适量
1、豆腐切成片，厚度自定
2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。
4、用少许淀粉将豆腐包裹放油锅里，炸成金黄色捞出
5、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出
6、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒
7、最后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿澱粉放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅
知道了如何做豆腐好吃以后，大家可以自己经常做豆腐来吃豆腐的营养价值非常豐富，可以说豆腐算是蔬菜中的肉制品那么，自己做豆腐需要注意哪些问题呢文章也做了介绍，可以看看会让自己做出来的豆腐更恏吃的哟。
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