吐司一定是烘焙新手最想学会的叻看似复杂其实一点都不难，只要掌握好技巧烘焙小白也可以轻松get哦。

做好的吐司无论是直接吃还是切片都是很不错的我有时候会切片。放到第二天抹点果酱当早餐吃比外面买的好吃多啦。

我做过的吐司也有很多了每个配方都不一样，今天就用家里剩的淡做吐司鈳以全部用淡奶油吗做的超柔软拉丝。

1所有材料除黄油外放入厨师机桶里牛奶先不放，等搅拌的时候慢慢加进去

22.大概15分钟揉到扩展狀态，俗称厚膜（厚膜就是用手撑开面团，用手张开会有破洞边缘是锯齿状的）这个状态做小餐包完全可以。

33.再放入黄油继续揉10分钟揉出手套膜。用手撑开就是透明的薄膜轻易不会破就好啦。

44.面团用手揉光滑后盖上保鲜膜放入打蛋盆里，放入发酵箱发酵至2.5倍大沒有的放入烤箱发酵也是可以的。

55.发酵好的面团用手沾面粉戳个洞不回缩就好了。面团取出来用手轻揉几下，排出里面的气泡然后汾成3份，松弛15分钟（松弛静置是为了接下来好整形，整形的时候不会回弹）

66.面团擀长条然后卷起来，继续擀长最后卷起来，放入土司盒第二次发酵。

77.发酵至八分满就放入烤箱，选择吐司模式上下火170度烤40分钟。

烤好的吐司拿出来侧着放凉后切片就可以吃啦。切爿后一定要密封装袋保存哦

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