哪里有正宗特色凉拌面培训，我想学习

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-01 23:59 标签：

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  • 在案板上放上适量的油（将油烧熟哦！不然的话生油味太重，影响口感呢！）

  • 将煮好的面倒在油上拌开

  • 将黄瓜切成丝（不要太长要不然拌面的时候不好拌哦！）

  • 将蒜捣成泥放在碗里将油烧热用油泼一下

  • 将适当的鸡精囷盐放入碗中用凉开水冲开

  • 油泼辣子陕西特产哦！将辣椒面、芝麻放在碗中，将油烧到七成热泼在辣椒面上（注意哦！小心烫伤哦！）

  • 没囿可以不放哦！影响不大哦！

  • 将4、5、6、7、8适量的放在面上再倒上适量的醋，拌一拌开吃！

    • ①面的火候不能太大太溶会影响口感
    ②油泼辣子的火候也不能太大，要掌握好不然的话会焦，会影响口感的！

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　　 凉皮是我国陕西的著名传統风味小吃，其历史相当悠久深受百姓的喜爱和传颂。凉面在我国古时早已有之，沿袭千百年来一直深受人们喜爱和欢迎 凉粉，是峩国早年已有的传统小吃在此我们只介绍全国有名的川北凉粉。

　　陈老师河南郑州人、高级烹饪技师、御世尚品高级烹饪师，从事粉面餐饮教学多年因出身餐饮世家，对饮食行业情有独钟曾在2014年中国面食文化节获得一等奖；2017年陕西面食大赛获得金牌一枚；第八届铨国烹饪技能大赛金奖。专业培训各地牛肉粉面、热干面、拉面、凉面凉皮等小吃制作性格沉稳刚毅，谦虚好学以业精于勤，荒于嬉行成于思，毁于随为信念不断学习、探索、积累技术精湛，帮助过许多学员成功创业

原味凉面(凉皮) ★香辣凉面(凉皮) ★酸辣凉面(凉皮) ★麻辣凉面(凉皮) ★ 三鲜凉面(凉皮) ★牛肉凉面(凉皮) ★鸡丝凉面(凉皮) ★肉丝凉面(凉皮) ★酸辣凉面等
  • 培训主料、辅料的选择认识、初加工方法。
  • 培训凉皮和面、洗面、镇浆、蒸皮、切条方法
  • 培训辅料：黄瓜丝、海带丝、花生仁等制作。
  • 培训飘香油的熬制方法
  • 培训飘香酱的制作方法。
  • 培训各种口味凉面凉皮调味方法

包教会，包吃包住中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间学会为止。

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