1.吧洗净的田螺放入锅里
15到20分钟,同时放入花椒八角桂皮香叶干
椒各两克盐半勺。水开时会絀现大量的沫子出锅前吧上面的沫子清出去。盛到容器里控水
锅放入油,葱姜蒜花椒八角桂皮凉姜干
香放红油。倒入控干水的田螺(
时放入的调料不用挑出去)大火
自己捉的田螺比较脏两个手互相搓。如果脏东西还不掉就只能用硬毛刷子刷了外表刷完放入清水里泡3到5天让它吐泥,这段时间里看水脏了就换水着急的话就倒入一点香油这样吐的比较快。炒之前用夹剪吧田螺尖部夹下去这样会充分入菋
田螺是河鲜,辅以热油爆炒则能将其鲜美异常的口感发挥到最大化。夏日夜晚一盆炒田螺,佐以一扎冰啤简直畅快异常!炒田螺不光好吃,它营养价值也非常高富含多种维生……