牛肉蚂蚁上树怎么做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-03 21:16 标签：

1. 很简单油热后放牛肉馅翻炒，變色后放葱姜蒜沫(蒜末留一点最后放)加一勺豆瓣酱炒匀加泡过的粉丝(泡过后剪短)，翻炒均匀倒热水一小碗，大火煮到水收干最后放仩留下的蒜末，出锅！

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3312次浏览 中等难度 制作时间60分钟

蚂蟻上树口味清淡爽滑美味。能抗菌护肝、促进胃肠蠕动、促进骨骼牙齿的发育而且此菜很下饭哦！记得上学时，经常和同学去点这道菜呢！

  • 先用温水将粉丝泡软洗净

  • 瘦肉洗净剁成肉末，加入料酒五香粉，葱花、酱油、盐、味精腌制15分钟

  • 粉丝洗净，用剪刀剪断葱、姜、蒜和香菜切末。

  • 热油姜末、蒜末、葱末倒入锅内，煸炒出香味

  • 将拌好的肉馅倒入锅中。

  • 肉末变色后放少许酱油。

  • 将粉丝放入鍋中加少许水，快速翻炒

  • 放少许盐、辣椒，翻炒1分钟

  • 粉丝变色之后，放入味精、香菜末、葱花和蒜末翻炒几下，盛出即可

1.此菜偠速炒，时间长了粉丝容易粘连影响菜肴口感。 2.汤汁也不要收的太干太干了口感不好。

  • 肉末鲜嫩粉丝劲道，口感鲜美

另坐锅油热改小火放入少许的豆瓣酱炒香后加入少许的生抽，老抽盐，鸡精糖和适量的清水。开锅后放入泡好的粉丝（粉丝用剪刀剪成几段）

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