武汉哪里有学习烘焙的哪里有学习翻糖的哪里有学做蛋糕

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-04 09:28 标签：

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Cakes)源自于英国的艺术蛋糕美国人极喜爱的蛋糕装 饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪華精美以及别具一格的时尚元素除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典甚至是朋友之间的礼品互赠!

18世纪，人们开始在疍糕内加上野果也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白（Royalicing），以增加蛋糕的风味20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流最下层用来招待婚禮宾客使用，中间分送宾客带回家最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征后来，英国利用这些材料制作出各种花卉动物，人物将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕忒额的意义和生命

2.翻糖膏和干佩斯的认识

4.翻糖膏的处理和储存

第六章翻糖纸杯疍糕制作

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