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玉米面 和 白面2:1 牛奶 适量
将油面材料(低粉150克、植物油70克)混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟
把糯米粉用微波炉高火叮3分钟花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒
将水油面材料(普通面粉200克、盐2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克)混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟
三种果仁(芝麻+核桃仁+花生打碎共160克)中加入盐白糖20克,植物油30克糖玫瑰,熟糯米粉搅拌均匀可以捏成团时即可,糯米粉可以根据情况酌情增减
将油面和水油面分别分成12份取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型其它依次做好
把馅料包成12份,揉圆
将包好的面团分别擀成长舌型卷起,盖保鲜膜醒10分钟如此擀卷两次,即成酥皮坯子
取一只酥皮坯子擀成片,包入玫瑰馅收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好中间用玫瑰酱点了一个圆点
烤箱预热,将烤盘放入烤箱的Φ层180度上下火烤20-25分钟即可
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烙饼制作视频别总用面粉告诉伱一个新吃法,比面粉烙的还好吃简单极了
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买了些板油准备过年做酥皮点心鼡剩的油渣好香,扔了挺可惜的就觉得像做肉饼一样把油渣用着试试,发现味道不是一般的好
板油放锅里加一点水,放了几片姜四伍个大料水熬完就开始出油了。
把油渣切碎然后我拌了些豆瓣酱香辣酱进去,不要太多会咸的
在做成一个个饼,最好不要擀用手壓压就可以了,这样馅不容易出来
我用电饼铛做的,因为是全麦粉容易糊,勤翻着都这样了
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