猪肝土豆洋葱胡萝卜的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-06 03:37 标签： 胡萝卜炒猪肝的做法
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猪肝和洋葱能一起炒吗
在我们平常生活中的时候有很多的食物都是不能够一起吃的，如果是一起吃的话不但是会损害到本身食物的营养价值，甚至还会导致自己的身体当中出现一些不良的反应的，如果是比较严重的患者还会出现中毒的症状，尤其是本身就和很多食物都不能够一起去吃，不过猪肝和是能够一起炒的，如果一起吃的话能够更好的去增加猪肝的营养价值。
1、猪肝用水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
2、切薄片用放有片的沸水煮一分钟，捞出洗干净。(多洗几遍，保证菜清爽)
3、洋葱切均匀的快，切斜菱形，撕小块。
4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，(我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开)，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙。
7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含、和微量元素，有利于的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
1、新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。
2、猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。
不过就算是对身体有很大的好处也不能够吃太多的，因为这道菜里面含有非常多的维生素a，如果是一起吃的话就会导致我们排便不通畅的，甚至会出现便秘的症状，而且对于我们的肝脏部位也是有不好的影响的，所以最好是每餐吃少量的洋葱炒猪肝即可的，绝对不能够让自己身体当中摄入过量的。
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新鲜猪肝1块；洋葱半个；红萝卜半根；姜1块；蒜头4-5瓣；大葱半根；香葱1根；
油；生抽；老抽；料酒；盐；白糖；生粉；
专为用眼过度的办公电脑族量身定做的一道护眼小炒。猪肝含胆固醇较多，而洋葱恰好起到降低胆固醇的作用，而且能够去腥，可谓是绝配。
洋葱炒猪肝做法和步骤1猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水分。2加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟。3洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片。4姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段。5下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用。6继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可。7小贴士：1、猪肝一定要充分洗干净。肝脏是排毒的器官，残留众多毒素，若不处理干净可致癌，时间充足的话最好提前将猪肝在白醋中浸泡1-2个小时，去掉肝中的毒物和毒汁，如果时间不够，急着要吃的话，可切薄片后用手不停抓洗，反复用水反复冲洗干净，再浸泡15分钟；2、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且无异味；3、切洋葱可戴眼镜，不会掉眼泪，如果是近视眼的，这时候你就知道戴眼镜的好处了。8专为用眼过度的办公电脑族量身定做的一道护眼小炒。9很鲜滑很鲜嫩。10猪肝含胆固醇较多，而洋葱恰好起到降低胆固醇的作用，而且能够去腥，可谓是绝配。洋葱炒猪肝饮食特点&&&&
100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克；并含维生素A、B1.B2.C等。洋葱炒猪肝饮食禁忌&&&&无
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“比起煮汤，我更喜欢这道洋葱炒猪肝。只是炒的不够好，再接再厉吧！”
洋葱炒猪肝的做法步骤
1猪肝先用水龙头的水冲洗，然后浸泡在盐水中十分钟左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻；
2切好配菜；
3锅中热油，先炒香洋葱；
4放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至变软断生；
5倒入猪肝，调入盐、白糖、生抽、鸡粉，翻炒均匀，最后淋入生粉水勾薄芡，即可。
使用的厨具：炒锅
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