香煎猪扒猪排咖喱饭饭怎么做如何做好

1.里脊肉切成片想快熟的切薄点,想吃得痛快点的切厚点

2.用刀背把肉片正反两面拍松

3.用孜然粉(1/3汤匙)、姜汁(少量)、料酒(半汤匙)、生抽(少量)腌半个小时

4.鸡蛋1個打散成蛋液面粉半碗,面包糠半碗

5.把腌好的猪扒先蘸上面粉再蘸上蛋液,最后蘸上面包糠(所有材料要两面都蘸满)用小奶锅装油,烧至6成热放猪扒下去炸每面大概小火炸5~6分钟,上锅前大火炸1分钟逼出多余的油份

6.炸好的猪扒,趁热吃很香脆的

7.番茄沙司加少量清水、少量白糖小火煮开,调成番茄酱烫点青菜,装上一碗白米饭就成为一份“茄汁吉列猪扒

虽然之前也在家炸过猪排做过犇肉丼饭,但心爱老爷等很久的猪排丼今晚终于上菜啦!

    • 【醃料: 酱油、米酒、五香粉、白胡椒、蒜】里肌肉稍微敲扁松软醃料醃约30分钟

    • 記得切猪排的时候要直接将刀往下压(切断),不要前后拉后才往下切这样脆皮很容易整片剥落!

    • 洋葱切丝,加入酱汁用料煮至滚(葱皛可先一并放入而绿色部份最后放)

    • 将切好的猪排放入酱汁锅中,倒入蛋汁、洒上绿色葱花部份转大火迅速煮滚

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