粗粮做法小馅饼的家常做法大全怎么做好

健康的粗粮做法猪肉馅饼的用料

健康的粗粮做法猪肉馅饼的做法步骤

将肉馅儿的材料按照饺子馅儿的做法调和均匀

全麦面粉、玉米粉、酵母混合均匀

加入温水调和成面團,放在温暖湿润处发酵至两倍大小

这是发酵后的样子里面拉开有蜂窝状,手按下去不回弹就是发酵到位了

取出面团在案板上排气揉匀因为我用的是带颗粒的玉米粉,所以你会看到粗躁的玉米颗粒

均分成小剂子按压成扁型

擀成四周薄里面厚的圆形薄片

像包包子一样包起来,电饼档抹上橄榄油将馅饼码放整齐,启动高火

一面煎至金黄色翻过来再煎一会儿就熟了,熟了的馅饼会比原来膨胀了许多

一共莋了36个金灿灿的馅饼吃不完的放凉后打包冷冻保存,吃的时候无需化冻直接用微波炉或者蒸锅加热透,口感就像刚刚煎熟一样

金灿灿嘚看到表面颗颗玉米粒吗?原生态自然的味道

皮薄馅儿多面皮粗壮,咬一口好过瘾啊

诱惑吧粗粮做法搭配高蛋白,老少皆宜哦

健康嘚粗粮做法猪肉馅饼的小贴士

1??没有带颗粒的玉米粉用细腻的玉米粉也是可以的,就是没有那么粗旷的口感了营养还是一样的。 2??调馅儿的时候略微比饺子馅儿多加一些盐,因为馅饼的皮是发面的厚实多了,咸味不够咬一口会觉得寡淡无味。 3??刚刚煎好吃時外皮是脆脆的口感。第二顿加热后口感会软一些,也很不错

中午在食堂吃了一块玉米饼子突然间怀念起了老妈做的玉米面贴饼,周末改良了一下做了这款杂粮小饼子。

所有粉类过筛放入打蛋盆

称量牛奶,并隔热水温一丅

把酵母粉加入到温热的牛奶中搅拌均匀

加入牛奶,用筷子搅拌成疙瘩再揉捏成团

盖保鲜膜室温发酵2个小时左右

平均分成12份每份大概40克,揉圆

取一块按扁放入蔓越莓干

依次做好其他(当然也可以按照自己喜欢放其他馅料,也可以不放)盖保鲜膜静至15分钟

放入饼坯,尛火煎至底面金黄

倒入没过饼坯三分之二的温水中火盖盖儿,焖10分钟再开盖小火煎至水分收干,就熟了

馅料加不加加什么可凭自己愛好

杂粮小饼子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容

爱做饭爱美食的70后阿姨韭菜馅餅,燕麦粥两个素菜,生活很美

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